#recommander La pâte au kéfir était très intéressante, j'ai décidé de l'essayer et pas en vain, elle s'avère très bonne et les tartes sont délicieuses.
Ingrédients: Pour la pâte: kéfir tiède, levure sèche, sucre, sel, œufs, margarine fondue, farine, garnitures:, Purée de pommes de terre + oignon frit au beurre, Avec l'ajout d'adjika + aneth, Huile de tournesol pour friture
Méthode de cuisson :
Réchauffez un peu le kéfir, ajoutez la levure, le sucre, le sel, les œufs, la margarine, faites fondre et ajoutez au kéfir, mélangez bien le tout, ajoutez la farine par parties, pétrissez la pâte molle. Nous faisons une boule de pâte. Garnir d'huile. Nous le mettons dans une tasse et le recouvrons d'une tasse de plus grand diamètre, créant une "serre". Mettre dans un endroit chaud pendant 30 minutes
Pour la garniture, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, pétrissez les pommes de terre finies, ajoutez du beurre, un peu de lait pour que la purée ne soit pas liquide. Hachez finement un gros oignon, faites-le revenir dans du beurre et ajoutez 1,2 cuil. adjika. Nous envoyons l'oignon frit dans une purée de pommes de terre, ajoutez de l'aneth finement haché. On mélange bien tout.
Nous divisons la pâte en morceaux portionnés, je ne déroule pas la pâte, elle est très douce et vous pouvez tout faire avec vos mains. Nous formons un cercle, distribuons la garniture, la pinçons et la roulons finement avec nos mains, donnant la forme d'une "chaussure libérienne". Faites frire les tartes dans une grande quantité d'huile. Nous nettoyons les tartes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
Bon appétit!!