Bien sûr, je cuisine plus souvent des crêpes au kéfir. J'ai déjà partagé mes astuces pour que les crêpes soient luxuriantes et ne ressemblent pas à des semelles (je laisserai un lien vers cette recette ci-dessous).
Mais aujourd'hui j'aurai des pancakes sur l'eau. Et ils sont tout aussi bons que nos classiques préférés! Il y a quelques astuces ici aussi.
Tout d'abord, je prépare la pâte. Je verse un demi-verre d'eau dans un bol. Eau froide ordinaire. Ajouter l'œuf, le sel et le sucre, battre au fouet. Maintenant ici - un demi-verre de farine (je tamise la farine au préalable). Je mélange au fouet pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Et je verse un demi-verre d'eau bouillante (juste de l'eau bouillie). Mélanger à nouveau et ajouter suffisamment de farine pour faire une pâte comme de la crème sure épaisse.
A la fin j'ajoute de la levure chimique.
Hacher finement un gros oignon.
Je fais frire l'oignon dans l'huile végétale (jusqu'à ce qu'il soit transparent).
Ensuite, je fais chauffer l'huile végétale dans une autre poêle et j'étale l'oignon petit à petit. Verser délicatement la pâte préparée sur l'oignon.
Je fais frire jusqu'à coloration dorée, retourne et fais dorer les crêpes de l'autre côté.
C'est délicieux! Très! Même sur l'eau! Et si vous faites cuire la pâte sur du kéfir, vous ne vous détacherez pas du tout!
Comme promis, les crêpes au kéfir sont là :
Et dans la vidéo ci-dessous, découvrez 30 secrets et astuces de nos grands-mères. Vous l'aimerez certainement!
RECETTE:
Eau froide - 0,5 pile.
Eau bouillante - 0,5 pile.
Farine - 2 piles. (sur!)
Oeuf - 1 pc.
Sucre - 1 cuillère à soupe
Sel - 1/3 cuillère à café
Levure en poudre 1,5 cuillère à café
Oignon - 1 pc.