🐟 La carpe farcie au four est parfaite pour une table de fête, ou vous pouvez régaler vos proches d'un plat de restaurant, qui n'est pas du tout difficile à cuisiner. 🐟 Ce poisson a peu d'arêtes et est facile à découper. Et par conséquent, un tel plat peut devenir une véritable décoration de table. Bon appétit! #menu #jeux #cookingathome #nourriture maison #poisson #mangeraimetoi
Ingrédients: - Poisson carpe (2-2,5 kg.), - Oignon blanc, - Bâton (250-300 g.), - Poivron rouge petit, - Oeuf, poivre noir moulu, Sel, Huile végétale pour faire frire les oignons et graisser les petits pains
Méthode de cuisson :
Avant la cuisson des plats de carpes doivent être préparés. Pour ce faire, il convient tout d'abord de nettoyer les écailles et de retirer les branchies. Ce n'est qu'après cela que vous pouvez procéder à l'éviscération.
Nettoyer de l'intérieur, couper la tête et la queue.
Coupez le filet le long de la nageoire dorsale, coupez les arêtes.
Coupez soigneusement le filet de la peau en faisant attention de ne pas l'abîmer.
Hacher finement la pulpe, passer le rouleau dans un hachoir à viande.
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, ajouter le poivre bulgare finement haché.
Mélanger le poisson haché, le pain haché et les oignons et poivrons frits.
Ajouter les oeufs, saler, poivrer, mélanger et laisser reposer 20-30 minutes.
Divisez la viande hachée en 2 parties égales, formez de grosses escalopes et posez-les sur le filet de poisson et enveloppez-les.
Placer dans un plat adapté, couvrir de papier d'aluminium et cuire 1 heure à 180-200°C.
Retirez le papier d'aluminium, graissez avec de l'huile végétale et faites cuire encore 20 à 30 minutes. jusqu'à ce qu'il soit vermeil.
Couper à froid.