Une salade rapide et très savoureuse avec des haricots et des craquelins est une aubaine pour toute femme au foyer. Il peut être servi aux invités venus à l'improviste ou préparé pour une collation rapide.
Ingrédients: haricots en conserve, concombres frais, fromage, œufs, sel, poivre, épices, herbes provençales (vous pouvez prendre n'importe quelles épices), huile d'olive, ail, mayonnaise, craquelins
Méthode de cuisson :
Cuisson des croûtons (vous pouvez prendre ceux du commerce, mais ce sera plus savoureux avec du fait maison 😉). Nous coupons le pain en petits morceaux (celui que vous préférez) et le mettons dans un sac en plastique, ajoutez du sel, du poivre et vos herbes préférées (j'ai la Provence) et de l'huile d'olive au goût.
Fermez le sac (avec de l'air) pour faciliter le mélange de la chapelure. Agiter pendant quelques minutes pour bien mélanger le contenu.
Verser les préparations pour croûtons sur une plaque allant au four et mettre au four bien préchauffé à 220 degrés pendant 10 minutes (pour bien doré, mais pas brûlé !) Le temps peut être réduit ou augmenté, tout dépend des caractéristiques de votre fours !
Ajouter l'ail haché aux craquelins chauds. Mélangez délicatement et laissez-les bien refroidir.
Concombre, œufs et fromage coupés en petits carrés et mis dans un saladier. Bien mélanger et ajouter la mayonnaise.
Ajouter les haricots au reste des ingrédients et mélanger délicatement.
Mettre la salade sur une assiette pour servir, saupoudrer de croûtons. Servir à table. Bon appétit!