Ingrédients: Croissants, pâte feuilletée prête à l'emploi sans levure, une grosse pomme verte, assaisonnement au sucre en poudre à la vanille et à la cardamome", œuf (pour badigeonner), cannelle, sucre, fudge, crème sure, fromage ricotta, citron acides
Méthode de cuisson :
Tout d'abord, la pâte feuilletée sans levure surgelée doit être conservée à température ambiante pendant une heure et demie. J'utilise de la pâte César, elle lève bien et ne brûle pas.
La pâte décongelée n'a pas besoin d'être étalée, sinon elle perdra de sa splendeur. Avant la cuisson, nous ne l'étirons qu'un peu avec nos mains.
Nous coupons les couches de pâte en longs triangles, comme sur la photo. Placer une pomme finement hachée (pelée et dénoyautée) sur le plus grand côté du triangle.
Saupoudrer de sucre ou de sahzam au goût, ainsi que de sucre en poudre à la vanille et à la cardamome ou d'un ensemble d'assaisonnements approprié - sucre vanillé, cardamome, sucre en poudre.
Rouler les mini croissants en commençant par le plus grand côté du triangle. Battez un œuf dans un bol et badigeonnez-en les croissants. Et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Mélanger les ingrédients du fondant dans un bol. Après avoir éteint le four, versez immédiatement les mini croissants avec le mélange. Et remettez-le dans le four, fermez-le et laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Saupoudrer les croissants finis de cannelle.