#jeux J'adore cuisiner des soupes, et encore plus j'adore en manger. #soupe#cornichon
Ingrédients: viande de porc à l'os, carottes, oignons, orge perlé, pommes de terre, tomates marinées concombre, cornichon, citron, sel, poivre, laurier, huile de friture, eau, aneth, persil
Méthode de cuisson :
Lavez la viande. Dès que l'eau bout dans la casserole, mettez la viande et laissez cuire 1 heure à feu doux. Retirez le tartre formé. Ajoutez ensuite l'orge perlé lavé au bouillon et laissez cuire encore 30 minutes, salez.
Pendant que la viande cuit avec des céréales, nous allons faire frire. Coupez l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les frire dans de l'huile végétale (beurre) jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez ensuite les concombres marinés finement hachés et faites revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
À la fin, ajoutez des tomates finement hachées (j'en ai surgelées maison). Ajouter le cornichon de concombre et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore, saupoudrer de poivre noir moulu.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les au bouillon. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.
Lavez le citron, épluchez-le, coupez-le en tranches. Nous avons besoin de trois cercles. Couper en quatre parties.
Ajouter le rôti, le citron, la feuille de laurier dans la poêle et cuire 10 minutes. Prêt! Servir, saupoudré d'herbes, avec des craquelins et de la crème sure, comme vous le souhaitez.