Goût épicé et arôme fou! Simple, sain et délicieux! Tout tourne autour de lui: la soupe aux lentilles 👌
Ingrédients: lentilles rouges, eau, carottes, oignons, poivrons rouges, tomate ou 1 cuillère à café - pâte de tomate, ail, huile végétale, beurre, menthe sèche, curcuma, sel et poivre noir, laurier, citron pour servir envie
Méthode de cuisson :
Rincez bien les lentilles, ajoutez de l'eau et faites cuire environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les lentilles rouges ne nécessitent pas de trempage avant la cuisson.
Écrasez les gousses d'ail avec un couteau et faites-les revenir dans de l'huile végétale pendant 2 minutes, ajoutez les carottes, les oignons et les poivrons hachés. Faites frire le tout pendant encore 5 à 7 minutes à feu moyen. Ajouter la tomate pelée et hachée ou la pâte de tomate, la menthe et le curcuma. Remuer et laisser mijoter pendant trois minutes.
Mettre la friture dans une casserole avec les lentilles et battre au mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez maintenant saler et poivrer. Ajouter la feuille de laurier et le beurre. Porter la soupe à ébullition. La soupe est prête! 10 minutes pour laisser infuser !
Pour la soupe, vous pouvez cuisiner des gressins avec des graines de sésame et des graines de lin. Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi ou, comme moi, une pâte à pain à la levure ordinaire.
Dans un bol de soupe, vous pouvez éventuellement presser le jus d'une tranche de citron, garnir d'herbes. Bon appétit😋🌹.