Je vous propose une recette simple pour une soupe aux saucisses rapide et très savoureuse. Le point culminant de cette soupe est les concombres marinés, qui donnent au plat un arôme spécial et de nouvelles saveurs.
Ingrédients: Eau 💦, Pomme de terre 🥔, Carotte 🥕, Oignon 🧅, Cornichons, Saucisses, Sel/Poivre, Huile de friture, Pâte de tomate
Méthode de cuisson :
Préparez tous les ingrédients nécessaires. Épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Mettez l'eau sur le feu, laissez bouillir.
Couper les pommes de terre en petits morceaux. Personnellement, j'aime quand les pommes de terre de la soupe sont coupées très finement. Envoyez les pommes de terre à l'eau bouillante et faites cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, râper les carottes et les concombres sur une râpe, et couper l'oignon en petits cubes. Couper les saucisses en demi-anneaux. Faites d'abord frire les oignons et les carottes, après 3 minutes, ajoutez les concombres et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes pour faire bouillir le liquide. En fin de cuisson, ajouter les saucisses et le concentré de tomate, faire frire et retirer du feu.
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, envoyez-y le rôti. Saler/poivrer au goût et cuire encore quelques minutes. Retirez ensuite la soupe du feu et laissez infuser 15 minutes.
Une délicieuse soupe parfumée aux saucisses est prête. Servez-le avec du pain blanc ou noir, des craquelins et toujours avec des herbes. Bon appétit!