#jeux Qui aime les roulés au chou? Il me semble que c'est un plat très savoureux, que maintenant nous cuisinons moins souvent à cause du chou aux feuilles épaisses et sans goût. Il existe une alternative à notre chou - chinois. Essayez une portion inhabituelle d'un plat familier !
Ingrédients: Chou chinois, viande hachée maison (demi porc et boeuf), oignon moyen, coriandre, riz, sel, poivre, épices (herbes du Caucase), petites carottes, petits poivrons rouges, jus de tomate, huile végétale pour friture
Méthode de cuisson :
Couper la partie blanche au bas du chou et réserver. Séparez le chou en feuilles. Versez de l'eau dans une casserole, salez un peu, portez à ébullition, mettez-y les feuilles de chou, fermez le couvercle et éteignez le feu. Laisser reposer dix minutes. Videz ensuite l'eau. Disposez les feuilles sur la table.
Coupez la queue de chou retardée en lanières, les carottes en lanières, un demi-oignon en demi-rondelles. Dans une poêle profonde, faites revenir les légumes cuits dans de l'huile végétale et faites-les frire pendant environ cinq minutes. Mettre de côté.
Bien laver le riz. Hacher un demi-oignon et des brins de coriandre. Ajouter le riz, l'oignon et les herbes à la viande hachée, ajouter le sel, le poivre et les épices, bien mélanger. Divisez la viande hachée en six parties, formez des boules. Placez les boules sur les feuilles de chou, reliez ses bords et attachez avec les parures de chou pour faire des sacs. Placez les sacs dans une poêle sur une couche de légumes, auxquels ajoutez du poivre finement haché, versez le jus de tomate, salez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
Servir les rouleaux de chou finis deux par portion, garnis de brins de coriandre. Le chou farci peut être servi avec une sauce à la crème sure à l'ail ou une mayonnaise maison. C'est délicieux! Essayez de cuisiner!