Bonne journée à tous les amincissants et les personnes à la diète !
Pour ceux qui ne connaissent pas encore l'un des moyens les plus confortables et les plus délicieux de perdre du poids - compter les calories et un petit déficit - je laisserai une brève note :
Du fait que nous connaissons notre norme calorique (énergie) et connaissons la teneur en calories des plats et des produits, nous pouvons autoriser divers aliments dans notre alimentation et, en même temps, perdre du poids ou maintenir un poids confortable.
Aujourd'hui, je veux partager avec vous ma méthode de fabrication de jambon de porc au four.
Le porc au four est certainement l'un des plats préférés de nombreuses familles. Mais peu de gens pensent à sa teneur en calories.
Après avoir préparé du porc bouilli, j'ai calculé son KBJU pour 100 g et j'ai été très surpris.
KBJU aux 100 g, vous trouverez une liste d'ingrédients et des recettes vidéo en fin d'article.
Cuisson.
Un morceau du cou (j'ai essayé de choisir un morceau moins gras) a été bien lavé et séché avec une serviette en papier.
Ensuite, je frotte la viande avec des épices: poivre noir, paprika doux, houblon-suneli, canard-suneli et ail sec. J'utilise du sel ordinaire et du sel nitrite sur la pointe d'un couteau.
Laisser mariner la viande au moins une nuit au réfrigérateur. Une journée c'est mieux.
Au moment de la cuisson, je sors la viande et la farcis assez souvent d'ail et de tomates séchées.
Cette fois, j'ai également légèrement graissé la viande avec de l'huile de tomates séchées.
J'enveloppe bien la viande dans du papier d'aluminium et l'envoie au four, chauffée à 200 degrés. Mon morceau de viande pesait 1.400 g et je l'ai envoyé au four pendant 3,5 heures.
Après le temps spécifié, je vérifie la préparation de la viande en ouvrant le papier d'aluminium. Le jus est presque clair.
J'allume la convection et laisse au four encore 15-20 minutes.
Peut se manger aussi bien chaud que froid.
Froid sur les sandwichs - divin.
Vous pouvez regarder la recette vidéo :
Ingrédients:
- cou de porc - 1400,
- tomates séchées - 15 g,
- ail 30g,
- épices toutes 1 cuillère à café chacune: poivre noir, paprika doux, houblon-suneli, canard-suneli, ail sec,
- sel au goût: 1-1,5 cuillères à soupe, sel nitrite sur la pointe d'un couteau (pas nécessaire, mais ajoutez ensuite du sel ordinaire),
- huile d'olive (j'ai de l'huile de tomates séchées) 10-15 g.
KBJU pour 100 g: K - 452, B - 17,7, F - 41,5, U - 1,4
Comment aimez-vous KBJU? Et rappelez-vous combien vous pouviez manger un tel porc bouilli avant sans même penser à ce qu'un petit morceau de calories apporterait.
Mais même ces aliments riches en calories peuvent être inclus dans votre alimentation et en apprécier le goût.
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