Bonsoir à tous ❤️ Aujourd'hui j'ai envie de partager avec vous non seulement la bonne humeur, mais aussi une délicieuse recette sucrée, non pas à base de poisson, mais à base de fromage blanc, de chocolat et de cerises😘😘😘. La recette est restée longtemps dans ma tête, mais apparemment, tout a son temps. Alors, rencontrez le gâteau au chocolat "Oreillers" ou comme on l'appelle plus souvent "Couverture matelassée" aux cerises. Le nom, bien sûr, est intéressant, mais il y correspond. Regardez le gâteau lui-même, ressemble-t-il vraiment à une couverture? Et, si la tarte est coupée, chaque morceau de tarte ressemble à un oreiller. Oh, eh bien, comment ne pas cuisiner une telle beauté et un tel délice? Recette pour formulaire 25 X 18 cm #igry
Ingrédients: Pour la couche de caillé:, fromage blanc, œuf, sel, sucre vanillé, amidon, Pour la pâte au chocolat:, œufs (Catégorie C0), lait, huile végétale, sel, levure chimique, cacao, farine, sucre, Facultatif, cerise sans OS
Méthode de cuisson :
A commencer par le biscuit au chocolat
On allume le four à 180°C
Un petit conseil! Avant de commencer à battre les œufs, je vous conseille de préparer le formulaire. J'en ai un rectangulaire, avec des dimensions intérieures de 25 x 18 cm. Tapisser le formulaire de parchemin.
Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du mixeur. Vous devez battre à une masse luxuriante. Si les œufs sont à température ambiante, ils battent plus vite que les œufs froids.
Maintenant, réduisez un peu la vitesse du mélangeur et versez l'huile végétale
Ajouter ensuite le lait. D'ailleurs, il doit être à température ambiante. La teneur en matières grasses du lait dans cette recette n'a pas d'importance.
Pour information: à partir de lait du commerce, une tarte ou un cupcake est plus léger, la pâte est plus aérienne qu'avec du lait maison.
Ensuite, tamisez tous les produits en vrac: farine, cacao, levure chimique et une pincée de sel. Mélanger délicatement la pâte à l'aide d'une spatule.
Versez la pâte à biscuits au chocolat dans le moule et lissez-la.
Pour le remplissage de caillé
Mélanger le fromage cottage, un œuf moyen, le sucre vanillé, le sel, l'amidon et le sucre dans un petit bol.
A l'aide d'un mixeur plongeant, amener les produits à l'état crémeux. S'il n'y a pas de mélangeur, vous pouvez frotter le fromage cottage à travers un tamis et battre avec le reste des ingrédients avec un mélangeur.
La masse de caillé ne doit être ni liquide ni épaisse. Au fait, à la place de l'amidon, vous pouvez utiliser un paquet de pudding à la vanille. Dans ce cas. la vanille peut être omise de la recette.
Et maintenant le plus intéressant, on va créer une "couverture" 🤣
Nous remplissons le sac de confiserie avec de la masse de caillé. Si vous n'avez pas de poche à douille, une lime ordinaire ou une poche à douille fera l'affaire.
Et pressez la masse de caillé sur la pâte à biscuits au chocolat sous la forme d'une grille. Cette pâte à caillé est exactement suffisante pour cette recette de tarte au fromage cottage.
Déposer une cerise sur chaque carré.
Maintenant, sans tarder, nous envoyons le formulaire avec la pâte dans le four préchauffé. Nous cuisons pendant 35 à 40 minutes, avec un mode standard de 180 ºС
Après la cuisson, c'est un gâteau au caillé si beau, parfumé et savoureux. Bon appétit ❤️❤️❤️