Qui va chez la belle-mère pour les crêpes, et mon gendre et ma fille pour les nids végétariens !
Ingrédients: Viande hachée de soja, carottes, oignon, huile de tournesol, pâtes nid, fromage à pâte dure, mayonnaise, sel, asafoetida, curcuma, épices
Méthode de cuisson :
Hachis de soja verser de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes.
Je jette dans un tamis ou utilise une double étamine pour presser le soja. C'est un point important - il ne faut pas l'omettre. La farce devient friable.
Je fais frire des carottes finement râpées et des oignons finement hachés dans de l'huile de tournesol. J'y ajoute de la viande hachée de soja. Vous pouvez ajouter un peu plus d'huile - ce sera plus savoureux.
Ajouter une pincée d'asafoetida, une demi-cuillère à café de curcuma, du sel au goût, des épices. Mélangez le tout et éteignez.
Mettez les nids dans une casserole et remplissez la moitié d'eau bouillante. Le sel. Lorsque la partie inférieure est cuite à la vapeur, retournez-la délicatement et ramenez-la à nouveau au moelleux.
Mettez les nids dans un moule en verre graissé avec de l'huile de tournesol. Garnir d'une pincée de soja haché. Il y a un peu de mayonnaise sur la viande hachée, et du fromage râpé dessus et au four pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 180 degrés.