Quand une famille est divisée entre mangeurs de viande et végétariens, je cuisine pour les deux, surtout quand vous cuisinez de la soupe de poisson et coupez des légumes, alors la question est de savoir si vous devez également faire une casserole - pour moi, ce n'est même pas surgit. Bien sûr! Organisons une délicieuse journée de poisson samedi :)) Je vous le dis tout de suite pour ceux qui comptent les calories: vous pouvez cuisiner de deux manières: avec pré-friture ou avec pré-ragoût. #olgrigrecept #menu #cuisine allemande #chaud #seconds plats #chaud #poisson #pp #santé #recettes végétariennes #jeux je vous dis tout de suite pour ceux qui comptent les calories: vous pouvez cuisiner de deux manières: avec pré-friture ou avec pré-ragoût.
Ingrédients: filet de poisson, j'ai du flétan de l'Atlantique, du ghee, du sel et du poivre, de l'huile d'olive, des carottes hachées en dés, oignon, coupé en rondelles (j'ai remplacé la moitié de l'oignon par un poireau et c'est justifié !), courgette, en dés, ail, écrasé (j'en ai pris un demi gros), Romarin, sel, poivre, Thym, beurre, farine, lait et eau (j'ai fait cuire la sauce uniquement dans du lait), fromage râpé, sel poivre
Méthode de cuisson :
Coupez le filet de poisson et placez-le sur une serviette pour que le liquide soit absorbé, puis faites-le frire brièvement dans du beurre fondu. Sel poivre.
Faire cuire à la vapeur les carottes, les courgettes, les oignons et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient vitreux ou glacés. Saler, poivrer et ajouter le thym et le romarin.
Poisson (décongeler si congelé) coupé en cubes.
De la farine, du beurre et du lait et de l'eau, faites cuire une sauce blanche. Saler et poivrer au goût. Mettez un mélange de légumes sous une forme graissée (huilée), mettez le poisson dessus et versez la sauce blanche.
Saupoudrer de fromage.
Et à T 180-200 degrés cuire jusqu'à une belle croûte. Bon appétit!