Les soba sont des nouilles de sarrasin. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, probablement que seuls les Chinois savent le faire correctement. Je vais vous dire comment je cuisine ce plat, peut-être que quelque chose ne va pas, mais je me porte garant du résultat - ce sera délicieux !
Ingrédients: soba, sauce teriyaki préparée, sauce soya, vinaigre de cidre de pomme, poitrine de poulet (vous pouvez utiliser n'importe quelle viande), oignon, carotte, poivron, chou de Pékin, haricots verts, Ail
Méthode de cuisson :
Préparez tous les ingrédients - coupez les légumes et la viande en lanières assez larges. Faire bouillir le soba dans de l'eau salée, mais cuire une minute de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage. Et nous ne versons pas l'eau, nous aurons besoin de quelques louches.
Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. À feu vif.
Ajouter l'oignon à la viande, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ensuite, les carottes, faites frire pendant 3-4 minutes.
Il y a aussi des haricots verts, s'ils sont congelés, puis 5 minutes, s'ils sont frais, trois minutes suffisent.
Ajouter ensuite l'ail et le chou chinois. Idéalement, la deuxième partie de la tête, où il n'y a pratiquement pas de verdure.
Faites frire le tout ensemble pendant littéralement une minute et ajoutez la sauce teriyaki, le vinaigre de cidre de pomme et la sauce soja. Et définitivement! - quelques louches d'eau où le soba a été cuit.
Il n'est pas nécessaire de saler tout cela, l'eau soba est déjà salée, la sauce soja est également salée. Saupoudrez de graines de sésame et notre plat est prêt! Au fait, une bonne solution pour un dîner de gala le 14 février. Bon appétit!