#Jeux
Ingrédients: fromage cottage (j'en ai 5‰), fromage cottage, sucre cristallisé, sucre vanillé, carottes, miel, cannelle, œufs, crème aigre (j'en ai 20%), farine, lait, Huile végétale inodore pour graisser la plaque de cuisson, Semoule pour saupoudrer la plaque de cuisson, Pour servir - myrtille pâte
Méthode de cuisson :
Les protéines sont séparées des jaunes. Ajouter le sucre cristallisé, le sucre vanillé aux protéines, battre jusqu'à l'obtention de pics stables.
Mes carottes, éplucher, envelopper dans du papier aluminium et cuire 45-50 minutes au four à 200 g (selon la taille de la carotte). Je l'ai fait à l'avance. Cool, propre, coupé. Ajouter 3 cuillères à soupe. cuillères de farine, jaune, miel, cannelle. Nous rompons avec un mélangeur.
Ajouter un tiers des blancs d'œufs battus au mélange de carottes, incorporer délicatement à la spatule.
Nous mélangeons du fromage cottage avec une cuillère à soupe de crème sure, 50 g de lait, 100 g de sucre cristallisé, du jaune et battons avec un mélangeur. Incorporer délicatement le deuxième tiers des blancs d'œufs battus à l'aide d'une spatule.
Fromage blanc, 200 g de crème sure, 50 g de lait, 100 g de sucre, jaune d'œuf et battre au batteur. Incorporer délicatement le tiers restant des blancs d'œufs battus à l'aide d'une spatule.
Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, saupoudrez de semoule, étalez la couche de caillé.
Puis la couche de carottes, formez les côtés (je n'ai pas réussi proprement) et versez le mélange de fromage. Nous mettons la forme dans le four préchauffé à 180 gr et faisons cuire pendant 40 à 45 minutes.
Nous refroidissons et servons. Voila! Servir avec votre garniture préférée, j'ai de la pâte de myrtille.