#pizza #jeux Dans cette recette, j'ai combiné des garnitures de Flammkuchen et de la pâte à pizza. Il s'est avéré très savoureux. Pour ceux qui aiment plus doux et plus juteux.
Ingrédients: Farine de blé premium, Eau, Sucre, Sel, Levure sèche, Huile végétale, Pour la garniture:, Tomates, Oignons oignon, Fromage Salo, Mozzarella ou Suluguni, Pour la sauce:, Crème aigre, Mayonnaise, Sel, Ail sec, Paprika doux, Curcuma, Herbes, épices
Méthode de cuisson :
Comment faire une pâte universelle peut être trouvé ici:
La pâte est universelle. Convient pour la pizza et le pain. Ajouter la levure, le sel et le sucre à l'eau tiède, mélanger. Ajouter progressivement la farine tamisée et un peu d'huile végétale. Nous commençons la mouture. Si la pâte colle à la table et aux mains, graissez-les avec de l'huile (de ces 30 grammes qui ne sont pas encore dans la pâte).
Ajouter le reste d'huile, pétrir une pâte souple, élastique et non collante. Bien mélanger, rassembler en boule, transférer dans un récipient graissé, envoyer dans un endroit chaud pendant 1-2 heures.
Pendant que la pâte fermente, faisons la garniture. Nous coupons l'oignon en demi-anneaux, le saindoux - en petits morceaux, les tomates - en cercles, en tranches. Nous préparons la sauce: mélangez la crème sure, la mayonnaise, le sel et les épices. La sauce est prête. Vous pouvez simplement utiliser de la crème sure, mais j'ai fait de la sauce pour les frites, et elle est restée et s'est avérée pratique pour la pizza.
Après 1-2 heures, sortez la pâte du four et préchauffez le four. J'utilise le mode "Pizza" (chaleur inférieure + air chaud) et fais cuire à 200℃.
Nous déplaçons la pâte sur une table saupoudrée de farine, formons le produit. Aujourd'hui, nous allons cuire la pizza, nous étalons donc la pâte en une couche, la transférons sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de semoule, sur le dessus, nous déposons l'oignon coupé en demi-anneaux et l'envoyons au four chaud pendant 5 minutes - c'est un préliminaire produits de boulangerie.
Après 5 minutes, nous sortons du four une base légèrement cuite avec des oignons, étalons la sauce directement sur les oignons, étalons le saindoux et les tomates et râpons du fromage sur une râpe grossière.
Nous le renvoyons au four. Cuire encore 5-10 minutes. Le fromage doit fondre mais pas brunir. Une pizza parfumée et très juteuse est prête. Bon appétit et succès en cuisine !!!