De délicieuses boules de fromage! Le dessus est légèrement croustillant, le milieu est aéré et tendre - il est impossible de se détacher de ce délicieux! Nous les aimons le plus chauds, mais ils sont délicieux lorsqu'ils sont froids! N'oubliez pas de l'essayer, votre famille sera ravie.
Ingrédients:
fromage
farine
des œufs
l'eau
beurre
sel
pimenter
* verts sur demande
Faisons de la pâte au fromage pour nos boules. Versez un demi-verre d'eau dans une casserole ou une casserole et mettez sur le feu, ajoutez 50 g de beurre et faites chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde.
Ajoutez ensuite un peu de sel au goût et, sans retirer la casserole du feu, ajoutez de la farine - environ 70 gr. Remuez la masse avec des mouvements rapides et vigoureux jusqu'à consistance lisse, puis retirez-la du feu. Laisser refroidir la masse un court instant.
Maintenant, mettez 2 œufs et remuez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Il est préférable de le faire avec un mélangeur, car la pâte ne se mélange pas bien avec une cuillère ou un fouet et il y aura des grumeaux.
Ajoutez ensuite environ 70 à 80 grammes de fromage râpé, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des légumes verts hachés dans la pâte.
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et utiliser une poche à douille ou juste une cuillère pour étaler de petits morceaux de pâte à distance les uns des autres. Saupoudrez-les de fromage râpé sur le dessus (vous aurez besoin de 30 grammes de plus) et envoyez-les au four, préchauffées à 220 degrés.
Après 7 à 10 minutes, réduisez la température et réglez à 180 degrés et faites cuire les boules pendant encore 20 à 25 minutes. C'est tout, bon appétit, les amis!
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