Ni le réveillon du Nouvel An et la fête est complète sans un repas chaud. Gardez une sélection de plats à base de viande pour la table de la nouvelle année.
Donc, trois recettes de grands plats de viande, idéales comme une nouvelle année chaude.
Recette Rôti de boeuf pour la table de vacances
ingrédients:
boeuf - 1-1,5 kg;
moutarde (français) - 45-50 g;
moutarde (typique) - 40 à 50 g;
raifort - 55-60 g;
3-5 gousses d'ail;
¼ c thym;
sel, poivre;
Aneth - 50-80, la
préparation:
1. Boeuf, rincer et laisser sécher.
2. Allumez le four et préchauffez à 180 degrés.
3. Mélanger la moitié de la moutarde et le raifort, ils serrent aussi l'ail.
4. Hacher l'aneth, le thym, ajouter et la moutarde restante et le raifort.
5. Faire revenir la viande dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'une croûte brune. Graissez d'abord avec un mélange d'ail et de l'envoyer dans le four pendant 30 minutes.
6. Ensuite, retirez-le mélange obmazhte avec des herbes et dans le four jusqu'à atteindre prêt. Le temps de cuisson dépend du poids de la viande - de 1 à 1,5 heures.
Après retirer et laisser le reste de la viande.
Recette nids de viande
ingrédients:
mixte émincé (porc et boeuf) - 600 c
Egg - 1 pc.
Champignons (moyen) - 4 pcs.
Oignon - 1 pc.
Baton - 2-3 tranches de sec
Lait - 100 ml
Sel et poivre - au goût
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère
Persil - 0,5 faisceau
fromage à pâte dure - 75 gr
La crème fraîche - 1 cuillère à soupe. cuillère
Assaisonnement champignons - au goût
Chapelure - 100 g
préparation:
1. Faire tremper dans les biscuits de lait chaud (tranches de pain).
2. Laver les champignons, sécher et hacher finement.
3. Faire revenir les champignons avec l'oignon haché sur la poêle avec de l'huile jusqu'à évaporation du jus.
4. Ajouter l'assaisonnement et la crème sure, et faire frire même pendant 3-5 minutes.
5. La viande manque à nouveau dans un hachoir à viande avec le pain trempé dans du lait et le persil.
6. Ajouter l'œuf, le sel et le poivre.
7. Bien mélanger et repousser la farce. Mouiller les mains, diviser en portions.
8. Rouler les boules de viande panées. Les petites indentations de maquillage de verre autour du verre - pare-chocs.
L'approfondissement de chaque « nid » Mettre 1 cuillère à café de champignons.
9. Avec la lame avec précision insert « socket » sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé huilé. viande rôtie « nid » dans le four pendant 30 minutes à 180 degrés
10. Sur une râpe fine râper le fromage et le mettre dans un « nid ». Faire cuire la viande, « le nid » 15-20 minutes aux pommes de fromage légèrement.
viande finie « nid » avec des champignons sur une assiette et garnir de légumes frais.
Recette poitrines de poulet farcies
ingrédients:
poitrines de poulet pour 4 personnes - 4 pièces.
variétés de fromage - 300 grammes.
Mayonnaise provençale. Ham - 400 grammes.
Tomates - 2-3 pièces.
Sel, poivre, épices.
préparation:
Astuce! Les tomates peuvent être remplacées tranches d'ananas en conserve.
1. Filet et encoche de lavage de manière à obtenir une poche.
Le jambon de cercle de poche d'insertion et la tomate résultante.
2. Puis farcies à la tomate et la viande de jambon était couché sur une plaque à pâtisserie, graissée avec de l'huile de tournesol. La viande devrait mettre près de l'autre, une pièce à l'autre.
3. Avec du sel et filets poivre au goût, ajouter les épices et les placer dans le four à cuire.
4. En seulement quelques minutes jusqu'à ce que la viande cuite, versez une couche de fromage râpé.
5. Lorsque le fromage est fondu et légèrement zapechetsya, un plat à desservir.
Bon appétit!
Et avec la prochaine!
Comme ça?
s'il vous plaîtABONNEZ-VOUSà mon flux RSS et mis comme!
Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))