Maintenant, vous n'avez pas besoin d'oignons spécifiquement mariner, il peut être fait à l'avance - dans les banques. la récolte d'été d'oignons si pertinents à tout moment de l'année.
oignons marinés va bien, comme une auto-démarreur, l'ajout de salades, ou même un sandwich au hareng.
ingrédients:
1 kg de petits oignons
0,5 l d'eau
1 c. l. sel sans diapositives
Article 1.5. l. sucre
70 ml de vinaigre 9%
Une petite capsule de piments
1 h. l. grains de poivre noir
3 aneth parapluie
3-4 pièces. leafs
préparation:
1. Petit buste arc. Les bulbes plus petits, travail plus délicieux oignons confits.
2. Pelez les oignons de la cosse, couper la pointe des deux.
3. Faire bouillir 5 litres d'eau.
4. Trempés dans l'eau bouillante et blanchir les oignons sont exactement 3 minutes.
Pas plus que de l'arc tourné croustillante et non bouilli.
5. contrôler immédiatement skimmer bulbilles et plongé dans un récipient d'eau très froide (il est possible, même avec l'ajout de la glace).
Un tel traitement de l'eau de contraste permettra également de garder les oignons croustillants.
6. Préparer la marinade. Pour ce faire, verser dans une petite casserole la moitié d'un litre d'eau, vinaigre ajouter, le sucre et le sel.
Aussi parapluies aneth, poivre noir, feuille de laurier, le poivre pod, qui peut être coupé en morceaux.
7. Mettez la casserole sur le feu, pour amener la marinade à ébullition et laisser cuire pendant 1-2 minutes, les cristaux de sel et de sucre soient dissous complètement.
8. Pour étaler les oignons refroidis dans des bocaux stérilisés propres et verser la marinade chaude.
9. feuilles d'aneth et de la baie de la marinade, ainsi que des morceaux de diffusion de poivre sur les banques. Jar est préférable d'utiliser une petite quantité - jusqu'à 0,5 litres.
10. Couvrir avec des pots couvercles et stérilisées bouillie dans une casserole d'eau chaude est pas plus de 5 minutes après ébullition.
11. Serrer les pots de bouchon à vis et tourner à l'envers jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Nettoyer ensuite en lieu de stockage permanent. Il peut être stocké dans une pièce à la température ambiante.
Récolté ainsi les petits oignons au vinaigre pour l'hiver peuvent être stockés pendant très longtemps, vous délectant avec son merveilleux goût alléchant.
Bonne chance avec vos préparatifs, délicieux hiver et bon appétit!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!