Soupe au poulet dorée délicieuse et parfumée maison! Sa particularité, ce sont les pancakes aux œufs, qui donnent à la soupe un goût supplémentaire, de la tendreté et la rendent plus rassasiante et surtout appétissante! #soupe #poulet #entrée #soupe
Ingrédients: Cuisses de poulet, Oeufs, Carottes, Oignons, Pommes de terre, Sel, épices, feuille de laurier, Verts, ail pour servir, Huile végétale pour la friture
Méthode de cuisson :
Faire bouillir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Séparez la viande de l'os et remettez-la dans le bouillon. Ajouter des pommes de terre coupées en fines tranches à la soupe. Saler, poivrer au goût. Cuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez l'oignon en petits cubes, faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile végétale. Ajouter le rôti à la soupe, la feuille de laurier et cuire encore 5 à 10 minutes.
Saupoudrer d'herbes hachées et d'ail avant de servir. Bon appétit! Lien vers la vidéo :
Pendant que la soupe cuit, préparez des pancakes aux œufs. Battez les œufs un à un, salez-les légèrement, faites-les frire comme des crêpes ordinaires. Seulement 3 crêpes. Laissez-les refroidir légèrement, coupez-les en lanières et ajoutez-les à la soupe. Dès que la soupe arrive à ébullition, retirer du feu et laisser infuser 10 minutes.