Le poisson cuit sous une croûte de pain. Merci à ce poisson de croûte se plus savoureux et plus juteux. Surtout dans une telle façon que j'aime cuisiner le saumon rose, il se révèle tendre et juteuse si parfumé qu'il est tout simplement impossible de rompre.
INGRÉDIENTS
Filet de saumon -500-600gr.
Sol -1 / 2ch.l.
poivre noir - au goût
le jus d'un citron -1-2st.l.
Pour la croûte du pain:
Pain - 300g.
-2-3zub ail.
Fromage -100gr.
Beurre -70gr.
sel -Par au goût
persil -2-3vetochki
PROCEDE DE PREPARATION
Le saumon rose ma, nettoyer, séparer le filet. Fillet poids J'ai 600 grammes. L'ajout de sel demi-cuillère à café, le poivre noir, le jus de citron saupoudré, et laisser reposer pendant 20-30 minutes marinées.
Pendant ce temps, préparer la croûte du pain. Miche de pain ou 300 grammes de couper les croûtes, il est préférable de prendre la cuisson d'hier. Et moudre en miettes à la main ou au mélangeur. Le poids net d'environ 250 grammes de miettes. 100 grammes de sodium fromage râpe fine et ajouter à la chapelure, ajoutez 70 g de beurre mou. 3 gousses d'ail passent à travers la presse.
Quelques brins de persil et hachez ajouter au pain. Ajouter le sel au goût et toutes les mains effiloche.
Graisser une feuille de cuisson avec de l'huile végétale. Mettez le poisson sur les miettes de pain haut de vente, de sorte que le poisson a été complètement fermé et percuté légèrement.
Nous avons mis dans un four préchauffé et cuire à 160 degrés 30 minutes.
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détail de détails et la cuisine que vous pouvez voir dans ma vidéo très brève ci-dessous.
Bon appétit!