Recette de crêpes ou galettes de pomme de terre délicieuses, croustillantes et fondantes. Simple et pas compliqué. La version classique, mais avec l'ajout de fromage - elle donnera une croûte plus croustillante. Sauvegardez et préparez. J'attends avec impatience vos réactions ♥️ et vos avis photos 📷. Cuisiner ensemble 👩🏻🍳
Ingrédients: œuf, farine premium, oignons de taille moyenne, ail, grosses pommes de terre, fromage râpé sur une râpe fine, sel et poivre, huile de tournesol pour la friture, crème aigre 15-20% pour servir
Méthode de cuisson :
Râpez l'oignon sur une râpe grossière. Râpez l'ail sur une râpe fine.
Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez sur une grande râpe. Nous essayons d'accélérer cette étape, car les pommes de terre noircissent rapidement.
Ajouter l'oignon et l'ail. Essorez l'excès d'eau du mélange.
Ajouter l'œuf, saler et poivrer au goût. Vous pouvez ajouter vos épices préférées si vous le souhaitez.
Mélanger. Ajouter le fromage à pâte dure râpé. Mélangez à nouveau.
Nous mettons la casserole sur le feu et ajoutons de l'huile de tournesol. Étaler le mélange avec une cuillère à soupe, en formant une forme ronde et fine. Frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Transférer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras.
Servir avec de la crème sure.
Bon appétit!