J'adore vraiment le cottage cheese😍 J'en mange tous les jours sous une forme différente, notamment sous forme de cheesecakes. Les crêpes au cottage cheese sont un plat capricieux, elles aiment se tartiner dans une poêle puis se coller 😅. Selon cette recette, ils se révéleront denses, élastiques et ne toucheront pas les voisins dans la poêle😉.
Ingrédients: fromage blanc, jaunes, farine, semoule, extrait de vanille, sucre, sel, huile de noix de coco pour la friture, raisins secs, chips de noix de coco si désiré, baies pour la décoration
Méthode de cuisson :
Écraser le fromage cottage à la fourchette, ajouter les jaunes, la farine, la semoule, l'extrait de vanille - bien mélanger. Laisser reposer au moins 30 minutes (peut être au réfrigérateur), ajouter le sucre et le sel. Ainsi la farine et la semoule absorberont le liquide du fromage blanc et des jaunes 🥚, et le sucre n'aura pas le temps de fondre.
J'ai divisé la masse en 2 parties - j'ai ajouté des raisins secs à l'une (verser de l'eau bouillante, sécher avec une serviette en papier), à l'autre - 1 cuillère à soupe. l. flocons de noix de coco (pas feutrés, mieux 2-3 c. Je mets si désiré).
Former des boules à partir de la masse de caillé, rouler dans la farine, presser jusqu'à ce que l'épaisseur requise du gâteau au fromage soit formée, j'ai obtenu 18 pièces. Et j'en ai congelé la majeure partie 🌬️, le goût n'est pas pire et très pratique. 👍
Faire frire dans l'huile de coco (les légumes conviennent également) sur un feu légèrement inférieur à la moyenne pendant 15 minutes, retourner, couvrir et faire frire encore 15 minutes.
Servir légèrement chaud avec de la crème sure, du lait concentré, des baies🍓 et des noix🌰.