Ingrédients: Pour le jarret:, jarret, tsibula, carotte, chasnik, feuille de laurier, grains de poivre, sil, Sauce:, miel, huile, sauce soja, moutarde pour bazhanni et pour relish, vin de cantine pour bazhann et pour relish
Méthode de cuisson :
La jointure est vimivaemo, pour le besoin c'est viscribaemo la peau avec un couteau et mettre dans une grande casserole (je n'avais pas de place en moi et j'ai troch haché et zignula). Nous remplissons d'eau. Nous avons mis le feu. Si l'eau est bouillie, ajoutons une pincée d'eau à l'eau, nettoyons la cibuline, nettoyons et coupons les carottes, le limon, le poivre et la cuillère à café. La feuille de laurier est ajoutée pendant 5 min. jusqu'à ce que vous soyez prêt. Nous cuisinons le jarret pendant 2 ans.
Sauce Gotuemo: mélanger le miel, l'huile d'olive et la sauce soja. J'ai également ajouté 2 cuillères à café de moutarde au miel et 2-3 cuillères à soupe de vin de table sec (harmonieux, sans alcool, naturel). Nous obtenons la jointure, le bouillon n'est PAS tordu. Robimo sur les roulets sont profondément pincés sur la croix et avec un bouclier en silicone, nous enduisons toute la tige avec de la sauce, en particulier en pinçant, et si les glands sont cassés, vous pouvez les envelopper dans du papier d'aluminium.
Nous plaçons la jointure dans le formulaire pour zapikannya et sludkuєmo schob la sauce n'est pas fortement pressée dans le formulaire, plus de brûlure. Nous mettons au four jusqu'à 200 degrés et faisons cuire 30 à 40 minutes. Trop de sauce pour recouvrir le jarret de peau 10-15 min.
Le jarret prêt peut être servi avec une sorte de plat d'accompagnement, le goût est légèrement réglissé, mais encore plus bas🥰
En excès du bouillon, vous pouvez ajouter de la gélatine et la rendre le plus froide possible, j'ai gratté un dekil de morceaux de viande devant le jarret et l'ai ajouté directement dans les plats avant de verser. Le goût salé est toujours 😋 sinon vous pouvez faire une soupe salée - pas de soucis 😉