Plat mexicain officiel depuis 1977 Il peut être servi avec des tortillas (burrito) ou du pain, ainsi qu'un plat séparé. C'est simple et délicieux.
Ingrédients: boeuf haché, conserve rouge. haricots, en conserve maïs, tomates dans leur jus, poivrons rouges, carottes, céleri, oignons rouges, ail, épices - marteau de cumin., marteau de capitsa., marteau de poivre de cayenne rouge., baume. vinaigre, huile de friture, noir poivre, sel, eau
Méthode de cuisson :
Tout d'abord, les légumes - oignons, carottes, céleri et ail, épluchez et hachez finement. Nous nettoyons le poivron et le coupons en fines lanières.
Nous prenons une grande casserole ou une casserole profonde, la chauffons bien et versons de l'huile végétale et versons nos légumes. Nous leur ajoutons immédiatement des épices - piment, cumin, cannelle, sel et poivre. Faites frire le tout pendant 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
Nous nous endormons avec des haricots et du maïs en conserve (videz le liquide à l'avance). Il y a aussi des tomates finement hachées (en conserve), de la viande hachée. Lors de la friture, cassez la viande hachée en petits morceaux avec une spatule. Vous pouvez ajouter de l'eau pour rendre la sauce moins épaisse. Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre au goût et laisser bouillir la sauce. Fermez la casserole avec un couvercle et mettez à feu doux pour laisser mijoter pendant environ une heure. Remuez périodiquement la sauce pour qu'elle ne brûle pas, le cas échéant - ajoutez de l'eau.
Au bout d'une heure, ouvrez le couvercle, laissez mijoter encore 10 minutes et retirez du feu. Servir chaud (avec du riz ou des pommes de terre). Ou vous pouvez le manger avec du pain ou des frites. Profitez!