Je voulais cuisiner un délicieux saumon rose. Mais tout le monde sait que la viande de ce poisson est plutôt sèche. J'ai donc décidé de faire cuire du saumon rose dans du lait. Le lait a tendance à ramollir les fibres et en même temps ne change pas le goût du poisson. Le poisson s'avère délicieux, tendre, juteux, fond littéralement dans la bouche. Si vous n'avez pas de lait, vous pouvez le remplacer par de la crème sure, de l'eau diluée. Cuisinez avec plaisir et dégustez de délicieux poissons.
Ingrédients: Filet de saumon rose, Carottes, Oignon, Farine, Lait, Huile végétale, Sel, Poivre noir moulu
Méthode de cuisson :
Lavez le filet de saumon rose, retirez la peau, retirez les arêtes (le cas échéant), coupez en portions.
Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en cubes. Faire revenir les oignons avec les carottes.
Verser la farine, le sel, le poivre dans une assiette, mélanger. Tremper le poisson dans la farine des deux côtés.
Versez l'huile végétale dans une poêle, mettez le poisson, faites-le frire des deux côtés.
Lorsque le poisson est frit sur l'autre face, déposez-y le rôti de légumes, puis versez du lait dessus.
Laisser mijoter à couvert 10-15 minutes à feu doux.