Vuha de porc mariné dans les esprits à la maison! Collation piquante avant la bière)
Ingrédients: cochon vuha, carotte, cybula, sel, laurier, grains de poivre, marinade: zucru, sel, sauce soja, otsu, soniashnikova oliya, paprika, coriandre moulue, gousses d'ail
Méthode de cuisson :
Les porcs doivent être préparés, nettoyés et trempés dans l'eau pendant 3 à 4 ans avant la cuisson. Ensuite, ils le mettent près de la casserole, le versent avec de l'eau froide, pour qu'il les recouvre de plus, mettent les carottes, le cibula, les feuilles de laurier, les grains de poivre. Faisons cuire pendant 1,5 à 2 ans, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas trop cuits. 10 hvilin avant cela, le yak vuha sera prêt pour le sel domestique. Connaître le pina de temps en temps. Transpirons-le, refroidissons-le et essuyons-le avec des serviettes en papier devant la patrie.
Narizaemo vuha maris minces. Nous stockons à l'endroit du yakіy que nous ferons mariner. - Marinade Gotuemo à la sauce soja, ocet, sonyashnikova oliya, paprika, coriandre moulue et chasnik. Tout garno peremishuєmo. - Avant la narration du vuh, nous ajoutons la force 0,5 cuillère à café et tsukor, mélangez-le. Nous avons donné la marinade, je mélange à nouveau le tout, le hache et le mets au réfrigérateur pendant 2-3 ans. Et plus court pour rien. Prêt pour porc mariné vuha)
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