Ingrédients: Gésiers de poulet, Kéfir, Oignons, Carottes, Nids de pâtes, Fromage, Huile de friture, Tout assaisonnement prêt à l'emploi pour pâtes, Un mélange de blessures parfumées, poivre noir, Eau
Méthode de cuisson :
Rincez bien les estomacs, coupez-les en petits morceaux. Ajouter un mélange d'herbes parfumées, de poivre noir. Ajouter le kéfir. Mélanger. Couvrir et laisser reposer 30 min.
Coupez l'oignon en demi-anneaux, râpez les carottes sur une râpe grossière. Faire revenir dans une poêle pendant 2-3 minutes. Transférer dans une assiette. On étale les ventricules dans la même casserole, on couvre avec un couvercle et à feu doux, on laisse mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide. Répartir ensuite les oignons frits et les carottes. Frire 4-5 min.
Mettez les nids de pâtes sous une forme graissée. Nous y déposons les ventricules finis. Diluer l'assaisonnement dans l'eau.
Verser dans le moule. Nous fermons le formulaire, mettons dans un four préchauffé à 200 ° pendant 35 à 40 minutes. Ensuite, nous sortons le formulaire du four, l'ouvrons et saupoudrons de fromage râpé et pendant encore 3-4 minutes au four.
Les ventricules de poulet avec des nids de pâtes au four sont prêts! Bon appétit à tous !!!