Ingrédients: Farine + pour saupoudrer la plaque de cuisson, Sel, Levure en poudre, Huile d'olive + pour graisser la plaque de cuisson, Levure sèche, Eau, Farce, Fromage, Ail, Huile d'olive
Méthode de cuisson :
Commençons à préparer une pâte rapide: ajoutez la levure, le sucre et un peu de farine à l'eau tiède. Remuer et laisser reposer la pâte quelques minutes. Ajouter la levure chimique et le sel à la farine. Nous mélangeons. Ajouter l'huile végétale et le bouillon. On divise la pâte en flans de 100 g chacun (utiliser la balance) On arrondit chaque pâton. J'ai six koloboks. Couvrez-les de papier d'aluminium et laissez-les lever pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélangez l'huile d'olive avec de l'ail haché - nous en graisserons la pâte. Nous frottons le fromage sur une râpe fine. Nous roulons chaque flan dans un rectangle de 2-3 mm d'épaisseur. Badigeonner de beurre à l'ail et saupoudrer de fromage. Rouler fermement en rouleau.
Dès que nous avons fini de farcir le dernier rouleau, nous roulons le premier avec nos mains, en le tirant dans un flagelle. Nous laissons les blancs reposer sous le film (serviette) pendant 20 minutes. Ensuite, nous humidifions les flans avec de l'eau à l'aide d'un pinceau culinaire et saupoudrons de graines de sésame. Nous tordons les bâtons en spirale. Transférer sur une plaque à pâtisserie farinée et huilée.
Nous cuisons des bâtonnets de pain avec du fromage et de l'ail dans un four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, la température est de 220 degrés. Tout au long de la cuisson des bâtonnets de pain dans le four, il y avait une tasse en fer avec de l'eau pour la génération de vapeur. Les gressins au fromage et à l'ail se sont avérés très parfumés, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. J'ai adoré la recette, hautement recommandée!