Ils m'ont donné des carcasses de lapin et de poulet, et un ensemble pour la viande en gelée. Une seule chose a été retirée dans le congélateur, comme il s'est avéré plus tard - du poulet (gros, fait maison, il faudra beaucoup de temps pour cuisiner). J'ai trempé l'ensemble et cuit l'aspic le lendemain. Entre-temps, l'essence et la matière, ont commencé à massacrer la carcasse. "Poulet bizarre", je pense. Les pattes ne sont pas les mêmes, il y a beaucoup de graisse et elles sont situées d'une manière ou d'une autre différemment de celles d'un poulet. Et les côtes ont l'air massives. Je me suis souvenu qu'ils m'avaient fait allusion au lapin! Oui, ça m'est sorti de la tête. Elle a coupé la graisse et la viande, et a mis les os avec le reste de la viande à bouillir, puis les a cuits dans de la graisse de lapin avec des carottes et des oignons et les a fait dans de la crème sure et de la sauce tomate à l'ail. Il n'y avait tout simplement pas le temps de prendre des photos. Hier, j'ai passé les morceaux de viande de lapin congelés coupés en lanières dans un hachoir à viande avec un grand gril, et aujourd'hui j'ai essayé de le faire cuire. Il s'est avéré délicieux. La recette avait du poulet haché, j'ai donc pris 125 g de poulet et la même quantité de lapin haché (il était roulé avec des oignons). Essayez ce qui a meilleur goût. Il s'est avéré 4 boules de chaque type de viande hachée. Savoureux, mais le lapin est gras. #recette du jour
Ingrédients: lapin ou poulet haché, pommes de terre épluchées, œuf, beurre, crème sure, eau, herbes, fromage, sel, poivre
Méthode de cuisson :
Ajouter du sel et du poivre au hachis au goût. Mélanger et former des boules de la taille d'une noix. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, ajoutez sel, poivre, œuf, mélangez. Graisser le moule avec du beurre.
Mettez des pommes de terre sur votre paume, une boulette de viande hachée dessus, plus de pommes de terre sur le dessus. Former un chignon en le pressant légèrement avec les mains. Le liquide sortira. J'ai mis les pommes de terre sur un tamis et j'ai fait des koloboks dessus.
Mettez les koloboks finis dans une poêle à frire profonde. Il s'est avéré 8 pièces. Dans un bol, mettez la crème sure, les herbes (j'ai l'italien), le fromage râpé sur une râpe fine et mélangez le tout avec de l'eau. Versez sur les koloboks pour qu'une partie du fromage se dépose dessus. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Après 30 minutes, j'ai ajouté un peu d'eau. Au moment de servir, servir la crème sure, saupoudrer d'herbes.