Bienvenue! Aujourd'hui, nous avons pour le ragoût de boeuf dîner avec des pommes de terre au four, cuits dans un pot en verre de trois litres... Sur ma chaîne a déjà une recette similaire, mais il va le poulet... Et je suis toujours que le poulet, la dinde deux fois! Mais dans l'un des commentaires (enfin la cuisson de la recette) dit que de cette façon vous pouvez préparer et le porc, le bœuf, l'agneau. Et voici ma première expérience de la cuisine dans le pot de boeuf. I, pour une raison quelconque, jusqu'à récemment pensé que la pomme de terre bouillonner, et la viande sera dure - je me trompais! Les tours de viande tendres à tel point - des deux rives du ragoût!
Et, il est sur une batterie de cuisine... La dernière fois, on m'a dit que vous devez prendre utyatnitsu ou pots... J'ai deux prouvé, l'un d'entre eux très petit volume, et le second ne convient pas pour le four, utyatnitsu pas, et il n'y a que deux pots (mais cela est très petit pour notre famille). Un volume de pot de trois litres est parfait - nous avons assez pour le dîner et le déjeuner (... et moi et mon mari dois prendre avec lui le déjeuner au travail), et pas pire que les autres ustensiles. Et, à mon avis, le goût d'un plat du peut obtenir une autre ...
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Ingrédients pour la cuisson des plats:
700 grammes de boeuf - avec de la graisse ou non, il est à vous
oignons assez grand
2 carottes
Quelques gousses d'ail - sont guidés par votre propre goût, quelqu'un attrape 2 gousses d'une personne et 5 peu ...
Les pommes de terre - il m'a fallu 10 tubercules secondaires, sinon assez, vous pouvez toujours ajouter
Cuillerée à soupe pâte de tomate
moutarde russe cuillère à café
Sel, poivre noir moulu
50-60 grammes de beurre
Prenez le boeuf - Je maigre, sans gras, mais il est préférable de prendre une petite quantité de Zhirkov. Et, coupé en petits morceaux, si la coupe est grande - être préparé depuis longtemps!
Ajouter l'oignon finement haché et l'ail, il est préférable de faire défiler un hachoir à viande ou grille pour former un jus.
Mettez la pâte de tomate, la moutarde, le sel, le poivre noir et mélanger soigneusement les mains tremblantes. Maintenant, allez aux légumes et un bol de réserve de la viande d'un côté pour en faire un peu cornichon.
Les pommes de terre et les carottes à nettoyer. Les pommes de terre coupées en cubes, les carottes peuvent être coupées en cubes, aussi, mais les pommes de terre beaucoup plus petites ou tranches, polukruzhochkami, pailles ...
Et il peut tout mettre dans un bocal. Banque doivent être propres et secs, La première couche a mis la viande marinée, puis en posant les pommes de terre, puis les carottes. Et ainsi remplir complètement le pot.
Lorsque la banque est complètement rempli, le sommet doit être posé quelque part 50 grammes de beurre et faire une feuille de couverture. Tous les ... Mettez le pot avec les pommes de terre et boeuf Cold!!! four, Tourner 160 degrés, 10 minutes et on ajoute 180 pour préparer 2-2,5 heures.
Je dois cuisiner il a fallu 2,5 heures. Mais la banque n'a pas immédiatement du four Nous arrivons, et ne pas ouvrir le four ailleurs pendant 15 minutes. Ensuite, tirez et ne pas mettre sous agitation dans tout plat, saupoudrez d'herbes et servir... Très savoureux, quelqu'un peut donc avoir été longtemps faire, mais cela est ma première expérience!
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