Ils sont très bons! Si dodu, doux et parfumé! Et comment ils vont avec le bortsch - une chanson!
Ingrédients:
0,5 kg de farine
20 gr. levure pressée
0,5 cuillère à café l. sel
1 heure l. Sahara
50 ml d'huile végétale
300 ml d'eau tiède
4 gousses d'ail
1 bouquet de légumes verts (aneth + persil)
un morceau de beurre
Comment cuisiner:
1. Tamisez 1 tasse de farine, mélangez-la avec le sucre. Écraser séparément la levure dans de l'eau tiède, remuer et mélanger avec la farine.
Couvrir la pâte avec un couvercle et laisser reposer sur la table pendant 30 à 40 minutes.
2. Versez de l'huile végétale dans le mélange et ajoutez du sel. Ajoutez progressivement la farine tamisée restante à la masse. Pétrir la pâte avec des mains chaudes et sèches. Assurez-vous de mélanger dans les 10 à 15 minutes.
Le produit fini se révélera doux et pliable.
3. Roulez la pâte en boule, saupoudrez-la un peu de farine, mettez-la dans un bol et couvrez d'un torchon propre. Laissez monter dans un endroit chaud. Pendant environ 1 heure. Peut-être un peu plus.
4. Lorsque la pâte a doublé de volume, transférez-la sur le plan de travail et asseyez-vous un peu ou pétrissez-la avec vos mains.
5. Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie profonde et étroite avec du beurre. Vous pouvez saupoudrer de farine, de chapelure ou de semoule.
6. Divisez la pâte en 2 parties et abaissez un rectangle de chacune, roulez-la en rouleau puis coupez-en un petit morceau.
7. Lavez les légumes verts et hachez-les très finement, presque en purée de pommes de terre. Passez l'ail dans une presse ou une râpe sur une râpe fine. Mélangez les herbes. de l'ail et un peu de légume ou de ghee.
8. Trempez chaque morceau de pâte dans un mélange d'herbes hachées, d'ail et d'huile végétale, et placez-les dans un moule préparé.
9. Couvrir le moule avec les ébauches de film plastique et les rapprocher de la cuisinière allumée (four) pour la fermentation, pendant environ 60 à 90 minutes.
10. Cuire les beignets à 200 degrés pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée à la surface.
N'oubliez pas de retirer le ruban!
Laisser refroidir légèrement les beignets dans le moule, puis les secouer sur une serviette et servir immédiatement.
Bon appétit!
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