Ingrédients: pomme de terre, bacon, maïs en conserve, crème ou lait, oignon, beurre beurre, huile végétale, eau, farine de blé, ail, miel, thym sec, laurier, sel, poivre noir
Méthode de cuisson :
Couper le lard en cubes, faire fondre la prune dans une casserole. Le beurre.
Ajouter le bacon haché dans la poêle, remuer et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
Couper l'oignon en petits cubes et l'ajouter aux lardons, ajouter l'huile de tournesol.
Faire revenir l'oignon et le bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Hacher finement l'ail. Ajouter la farine et l'ail dans la casserole. Faire sauter pendant 2 minutes.
Versez lentement de l'eau tiède dans la casserole en remuant constamment.
Coupez les pommes de terre en cubes, portez l'eau du bacon à ébullition et mélangez les pommes de terre et le maïs dans la casserole.
Lorsque l'eau bout à nouveau, ajouter les épices.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Éteignez le feu, retirez la feuille de laurier,
Séparez la moitié de la soupe et broyez-la dans un mélangeur, ajoutez la purée obtenue dans la casserole.
Ajouter la crème (lait) et le miel, bien mélanger.
Bon appétit.