Une autre tarte aux pommes simple et délicieuse. Regardez comme il est beau! comme appétissant! Il décorera n'importe quelle table sans donner beaucoup de mal à l'hôtesse, mais plaira à tout le monde. #cuisineallemande #pâtisseries #applecake #olgrigrecept #tarte
Ingrédients: Pour la pâte: farine, sucre glace, beurre, jaune d'œuf, levure chimique, crème sure (facultatif + 2 par pâte), Pour la garniture:, pommes, eau, et encore mieux jus de pomme, sucre, cannelle avec sucre, sucre vanillé, Pour enrobage de meringue:, cuisson aigre, type airelles, protéines, sucre poudre
Méthode de cuisson :
Tamiser la farine et la levure au tamis et ajouter le beurre fondu, le sucre et les jaunes d'œufs. Pétrir le tout en une pâte lisse. Si la pâte est trop dure, ajouter 1-2 cuillères à soupe de crème sure. Nous mettons la pâte au réfrigérateur. Râpez les pommes sur une râpe grossière et mettez-les dans une casserole. Versez 200 ml d'eau (plus savoureux que le jus !) et le sucre dans une casserole. Cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau. A la fin, ajouter la cannelle et le sucre vanillé.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à la taille du moule. Déposez ensuite la feuille de pâte sur une plaque beurrée et farinée et piquez-la avec une fourchette. Mettre au four préchauffé et cuire 10 minutes à 180°C. Retirer au bout de 10 minutes, étaler la garniture aux pommes sur le dessus et une fine couche de confiture sur le dessus de la garniture, remettre au four. Cuire encore 15 minutes.
À l'aide d'un batteur à main, monter les blancs d'œufs en neige et incorporer graduellement le sucre. Les blancs d'œufs battus doivent être mousseux et brillants. Mettez les protéines fouettées sur la garniture aux pommes, réduisez la température à 120 ° C et faites cuire le gâteau encore 30 minutes. Ou plus court / plus long - chaque four cuit à sa manière. Lorsque les blancs commencent à dorer, sortez immédiatement la tarte du four.