La recette a été inspirée par l'inspection de leurs poubelles et le mauvais temps. Je ne voulais pas aller au magasin dans la neige mouillée🤪😁😁 #23Février
Ingrédients: Haricot rouge, Aubergine moyenne, Bulbe d'oignon, Carotte moyenne, Pâte de tomate, Champignons environ, Betteraves moyennes, coriandre, branche de céleri, ail, sel, poivre, huile végétale et surtout saucisses Chorizo. J'ai le mien prêt.
Méthode de cuisson :
Faire tremper les haricots pendant 2 heures. N'oubliez pas de rincer. Nous mettons les betteraves lavées à cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites (2 heures)
Oui, j'ai Chorizo prêt, le mien, vous pouvez également utiliser de la viande hachée. Voir ma recette de saucisse chorizo. Nous faisons de la viande hachée ou petite. Boulettes de viande (de la taille d'un ongle) ou casser dans une chaudrée. Comme dans la sauce bolognaise
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon (il peut aussi être frit. Cela donnera un goût légèrement différent) et ajoutez des carottes, amenez à une douceur moyenne.
Cuisson du reste des légumes.
Nous introduisons des champignons et apportons à la préparation et à la coriandre, mais seulement des racines et des tiges finement hachées. Et des haricots.
Quand tout est devenu beau, on présente tout le reste.
Nous nettoyons l'aubergine de la peau (donc elle ne donne pas d'amertume !!!)
Laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit beau et ajouter le CHORIZO (coupé en petits cubes) et la pâte de tomate et l'ail.
Nous apportons à la préparation et au goût. C'est toujours un ragoût et si vous ajoutez de l'eau abondamment. Une fois cuit, saupoudrer du reste de coriandre.
Bon appétit à tous.😁😁😁😁 C'est très savoureux et satisfaisant 🤯