Parfois j'achète de la tarte, de la pâte levée en cuisine. Je ne veux pas attendre longtemps pour que le mien mûrisse. Et le remplissage n'est pas difficile à faire. #menu #tartes
Ingrédients: pâte levée à tarte, foie (bœuf, porc, poulet, agneau), oignon, huile légumes à frire, sel, poivre moulu, aneth, persil, eau, huile végétale pour pâtisserie
Méthode de cuisson :
Rincer le foie, retirer le film, tordre dans un hachoir à viande. J'ai du boeuf et du foie de porc. Vous pouvez ajouter du poulet.
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez ensuite le foie torsadé à l'oignon et faites revenir, en remuant, à feu moyen jusqu'à ce qu'il blanchisse et que le liquide s'évapore. Ajouter de l'eau, saler, poivrer, laisser mijoter jusqu'à tendreté, saupoudrer d'herbes à la fin, laisser refroidir.
Divisez la pâte finie en 2 parties, puis en morceaux. J'ai obtenu 20 morceaux de cette quantité de pâte.
Rouler chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau. Mettez la garniture au milieu du gâteau, pincez les bords, donnez la forme d'une tarte.
Cuire les tartes dans une poêle à frire dans l'huile chaude des deux côtés.