✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Salutations à tous ceux qui ont regardé ma page. J'espère que mes recettes vous seront intéressantes et utiles - lisez, écrivez des commentaires et bien sûr, abonnez-vous !👍
✅👌 Pour une raison quelconque, je suis sûr qu'il y a rarement une personne qui peut refuser un morceau de tarte parfumée maison fraîchement cuite !
Comme toute femme au foyer, j'ai au moins une douzaine de recettes pour faire diverses tartes que j'ai testées. Je cuisine presque tous les jours.
✨Et aujourd'hui, je veux vous inviter à cuisiner une tarte très savoureuse avec une garniture aux œufs et au chou.
✨Peut-être avez-vous déjà une recette d'une telle tarte dans votre tirelire, mais quand même j'espère qu'il y a beaucoup de ménagères pour qui ma recette sera nouvelle !🥰
📕Ingrédients pour cuisiner :🥙
Pour essai :
Lait - 300 ml
Levure sèche - 1,5 c. l.
Oeuf de poule - 1 pc. (1 oeuf de plus pour graisser la tarte)
Sucre - 2 heures l.
Huile végétale - 2 c. l.
Beurre - 50 g
Farine de blé - 650-700 g
Sel - 1 c. l.
Pour remplissage:
Chou blanc - 700 g
Oignon - 1 pc.
Oeufs de poulet (bouillis) - 3-4 pcs.
Huile végétale - 3-4 c. l.
Sel, poivre noir moulu - au goût
👨🏻🍳Commençons à cuisiner...⤵️⤵️⤵️
Nous prenons n'importe quel petit bol, y versons de la levure sèche, du sucre.
Versez 300 ml de lait tiède, remuez et laissez reposer un moment pour que la levure commence à "travailler".
En attendant, nous prenons un bol beaucoup plus grand - c'est pour le pétrissage principal de la pâte, cassez-y un œuf de poule, mettez une cuillerée de sel et frottez-le avec un fouet.
Versez le mélange de levure déjà préparé, l'huile végétale, mélangez.
Tamiser la farine et commencer à pétrir la pâte.
Lorsque la pâte commence à s'amalgamer, ajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir.
La pâte finie doit être douce, élastique et absolument pas collante. Nous roulons en boule, couvrons le bol avec une serviette et laissons lever environ une heure et demie.
En attendant, commençons à préparer la garniture. Couper la tête d'oignon en demi-rondelles.
Versez un peu d'huile végétale dans la poêle, déposez l'oignon haché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pendant que l'oignon est frit, coupez le chou en fines lanières.
Et quand l'oignon est rougi, mettez le chou haché dans la casserole. Remuer, faire frire pendant environ 3 minutes, environ 50 ml d'eau, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté. De temps en temps, il faut remuer le contenu de la casserole; en fin de cuisson, le chou peut être légèrement salé.
Lorsque le chou est prêt, transférez-le de la poêle dans un bol et laissez-le refroidir.
Ensuite, nous frottons les œufs de poule précuits sur une râpe grossière, ajoutons du poivre noir moulu, du sel au goût.
Remuer, goûter, s'il manque quelque chose, ajouter et la garniture est prête !
A ce stade, la pâte aura bien levé !
Nous le déplaçons sur le plan de travail de la table, légèrement saupoudré de farine. Diviser la pâte en deux parties égales.
Nous roulons une partie en une couche rectangulaire (bien que vous puissiez faire un gâteau rond), de 0,6 à 0,8 cm d'épaisseur, transférez-la sur une plaque à pâtisserie de taille appropriée, faites de petits côtés de 2 cm.
Nous mettons la garniture préparée et la distribuons en une couche uniforme.
La deuxième partie de la pâte est étalée de la même manière que le premier morceau, puis découpée en bandes de 2 cm de large.
Nous étalons les bandes de pâte sur le dessus de la garniture, à une petite distance les unes des autres.
Nous coupons les pièces suspendues en excès, les assemblons et les déroulons à nouveau.
Ensuite, coupez à nouveau en bandes similaires et étalez sur le gâteau déjà sur les bandes précédentes, tout en soulevant une bande et en créant un motif en forme de treillis. Nous recueillons les bords de la tarte et pinçons fermement.
Couvrir la tarte d'un torchon en coton pendant 15 minutes, laisser reposer, puis badigeonner d'oeuf battu.
Et nous l'envoyons cuire au four, chauffé à 180 ° pendant environ 30 minutes.
Au bout d'une demi-heure, on sort le gâteau du four, on le laisse refroidir un peu, on le coupe et on le sert à table !
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Cuisinez, essayez, savourez votre thé !🍽
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Cordialement, Oksana!