Cette tarte au thé maison saura conquérir tous les amateurs de pâtisserie au fromage blanc. C'est incroyablement délicieux, avec une note d'agrumes incroyable et incroyablement tendre, fondant dans la bouche. Il est très difficile de s'arrêter à un seul morceau d'un tel gâteau. Cette délicate tarte au fromage cottage est parfaite pour choyer la famille avec des pâtisseries parfumées un jour de congé. Et il ne sera pas non plus dommage de traiter des invités inattendus avec une telle tarte maison pour le thé.
La préparation de cette tarte au fromage cottage n'est pas difficile et sera à la portée de chaque femme au foyer. L'absence totale de farine donne à la tarte une tendreté particulière. Il est préférable d'utiliser de la fécule de maïs dans la recette, mais vous pouvez également prendre de la fécule de pomme de terre.
Assurez-vous d'essayer de cuisiner une tarte au fromage blanc incroyablement tendre et parfaite pour le thé, votre famille sera ravie !
Ingrédients:
- fromage cottage - 1 kg
- sucre - 200 g
- oeufs - 4 pièces
- beurre - 120 g
- amidon de maïs (pomme de terre) - 4 c. l.
- semoule - 80 g
- citron - 1/2 pc.
- sucre vanillé - 10 g
- levure chimique pour pâte - 10 g
Recette étape par étape
1. Mettez 120 g de beurre ramolli dans un bol et versez 100 g de sucre. Battre le beurre et le sucre au batteur pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
2. Retirer le zeste du citron avec une râpe fine. Il vous suffit de retirer la partie jaune.
3. Ajouter le jus d'un demi-citron au beurre fouetté avec le sucre. Jetez également le zeste de citron.
Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
4. Nous mettons 1 kg de fromage cottage dans un grand bol, y versons 100 g de sucre et 10 g de sucre vanillé.
Diviser quatre œufs en blanc et jaune. Versez les blancs dans un bol propre et sec et ajoutez immédiatement les jaunes au fromage cottage.
Broyer le fromage cottage avec le sucre et les jaunes avec un mélangeur submersible jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter le beurre fouetté à la masse de caillé préparée. Nous mélangeons le tout avec un mélangeur.
6. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Verser 80 g de semoule, 4 cuil. fécule et 10 g de levure chimique. On mélange tout.
7. Verser le mélange préparé d'ingrédients secs dans la masse de caillé. Encore une fois, mélangez le tout avec un mixeur.
8. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et mousseux, environ 4 à 5 minutes.
9. Les protéines fouettées sont ajoutées à la masse de caillé en 2 séries, en mélangeant doucement à chaque fois avec une spatule pour que la masse reste aérée.
10. Graisser le plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de semoule. Le diamètre de mon moule est de 25 cm.
Mettez la pâte dans la forme préparée et distribuez-la dans la forme.
11. Nous mettons le tout au four préchauffé à 180 degrés. Cuire environ 50 minutes.
12. Nous sortons la tarte au fromage cottage finie du four et la laissons refroidir complètement, il sera alors plus facile de la couper en morceaux. Le gâteau va rétrécir en refroidissant, c'est normal.
Saupoudrer le gâteau refroidi de sucre en poudre. Couper le gâteau en morceaux et servir sur la table pour le thé.
Le cheesecake s'est avéré très savoureux et tendre. Tout le monde l'aime, adultes comme enfants. Je recommande fortement de le cuisiner, car il est si savoureux qu'il est tout simplement impossible de s'arrêter à un seul morceau.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com