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Il m'arrive souvent que je cuisine trop de pommes de terre quand je cuisine des salades "Olivier" ou "Hareng sous un manteau de fourrure", il semble toujours qu'il n'y en a pas assez. Par conséquent, j'ai en stock une recette de boulettes de viande «rapides», comme nous les appelons. Ils cuisent très vite et sont consommés encore plus vite.
Donc, je fais généralement bouillir des pommes de terre "dans leur peau". Il doit être pelé et râpé sur une râpe grossière.
Ajoutez-y du fromage râpé et un œuf.
Assurez-vous de saler et poivrer. J'ajoute également de l'ail sec. Je mélange bien tout.
J'ajoute aussi des verts pour la couleur, j'ai toujours du persil surgelé du jardin de ma mère. J'ajoute une ou deux cuillères à soupe. Des oignons verts frais peuvent être ajoutés.
À partir de la masse obtenue avec les mains mouillées, je forme de petites boules et les fais frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Ils sont consommés tout de suite sans même avoir le temps de se rafraîchir, car ils sont très savoureux.
Ingrédients:
2-3 pommes de terre moyennes
60-80 grammes de fromage
1 oeuf
sel, épices au goût
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