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Ingrédients: porc, riz rond, pomme de terre, tomate, oignon, pâte de tomate, carotte, sel et poivre
Méthode de cuisson :
Rincez le porc à l'eau froide et essuyez-le. Mettez la viande dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre (enlevez la mousse obtenue). Filtrer le bouillon fini. Coupez la viande en morceaux et ajoutez-la au bouillon.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Rincer le riz.
Mettre les pommes de terre et le riz dans le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter l'oignon coupé en dés et les carottes finement râpées à la soupe. Ébullition.
Couper une tomate en cubes.
Broyez le second dans un mélangeur.
Ajouter les tomates et la pâte de tomate en dernier, lorsque tous les produits sont prêts.
Ébullition.
Épluchez l'ail, hachez-le et ajoutez-le à la soupe.
Couper le gaz et laisser infuser 10 minutes.
Notre SOUPE KHARCHO est prête! Servir le kharcho avec la coriandre hachée. Bon appétit!!!