Côtelettes de viande "Vyruchayka" de cuisses de poulet, au goût de porc. Ce plat est rapidement préparé et il s'avère très savoureux, juteux et satisfaisant, je cuisine souvent de cette façon pour le dîner, c'est pratique que peut être préparé à l'avance, mis au réfrigérateur, puis, lorsque vous avez besoin de l'obtenir et de le faire cuire pour le dîner ou pour souper. Aujourd'hui, j'ai du riz avec du concombre et des œufs en accompagnement.
Recette:
- cuisses de poulet - 6 pièces
- sel -1/2 cuillère à café
- poivre noir - au goût
- ail -5-6 dents
- mayonnaise -5-6 dents
- chapelure - pour désosser
Pour le riz :
- riz -250 gr
- eau -500 ml
- sel -1/2 cuillère à café
- oeufs -3 pièces
- concombre frais -1-2 pcs (300 gr)
- beurre - 30-40 gr (facultatif)
MODE DE CUISSON
Aujourd'hui, j'ai du riz avec du concombre et des œufs en accompagnement.
Alors commençons, prenons des cuisses de poulet, j'ai 6 morceaux, enlevez la peau et découpez l'os, nous obtenons de tels blancs.
Maintenant, nous avons bien battu les blancs des deux côtés, pour plus de commodité, je les ai mis entre le film alimentaire.
5-6 gousses d'ail passées dans un presse-ail
Salez maintenant la viande des deux côtés, ajoutez ½ cuillère à café pour 500 grammes. sel, poivre noir et répartir l'ail. D'abord d'un côté, puis retournez et faites de même avec l'autre côté.
Maintenant, graissez avec de la mayonnaise, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure ou du yogourt.
Nous le mettons dans un bol et enduisons le deuxième côté de mayonnaise, j'ai besoin d'environ 5-6 cuillères à soupe. mayonnaise, mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pendant ce temps, nous allons préparer un plat d'accompagnement, aujourd'hui j'ai du riz avec de l'œuf et du concombre.
Riz 250 grammes de mien et faites cuire, selon le type de riz que vous avez, aujourd'hui j'ai du basmati cuit comme ça, remplissez-le d'eau 1 à 2 soit, pour 250 grammes 500 ml d'eau chaude, saler, cuire jusqu'à évaporation de l'eau et retirer du feu, laisser reposer quelques minutes 5-10. Il est plus pratique pour moi de faire cuire du riz dans un chaudron, il conserve longtemps la chaleur et ne brûle pas.
Peler et couper le concombre frais en cubes, au poids 300 gr
Cassez 3 œufs dans un bol, salez et battez à la fourchette
Nous prenons une poêle à frire, versons de l'huile végétale, versons les œufs et faisons frire, en remuant constamment, vous devriez obtenir de tels flocons d'œufs.
Nous mettons les œufs sur le riz et ajoutons le concombre frais. Mélangez le tout, goûtez pour le sel si nécessaire, ajoutez et ajoutez un peu de beurre gramme 30-40. Ce riz est délicieux servi avec de la sauce soja.
Maintenant, nous sortons les côtelettes du réfrigérateur, versons la chapelure dans un bol, je cuisine moi-même, sèche le pain au four et le broie avec un mélangeur.
Rouler les blancs dans la chapelure.
Versez de l'huile végétale dans la poêle, faites-la chauffer, mettez les flans et faites frire à feu moyen sous le couvercle des deux côtés, j'ai 9 modes, je fais frire en 4 modes. Lorsqu'il est doré, retournez-le et faites-le frire de l'autre côté. Cela prend 6-7 minutes de chaque côté. Retirer et servir avec un plat d'accompagnement à table.
Juteux, savoureux et facile à préparer. C'est l'une de mes recettes de viande rapide préférées, je serai heureux si cette recette prend racine dans votre cuisine.
Dans le contexte des côtelettes, des détails et des détails de cuisson, vous pouvez voir dans ma courte vidéo ci-dessous :
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