Cette tarte aux abricots maison est parfaite pour l'été! Il est très tendre et modérément humide, et des tranches d'abricots mûrs complètent la composition aromatique avec une jutosité et un arôme incomparable. Cette tarte est un incontournable de la saison des abricots frais! Il peut être cuit au moins tous les jours. Il est délicieux avec une tasse de thé aromatique ou de café, et avec un verre de lait froid.
Préparer une tarte aux abricots aussi tendre n'est pas difficile et ne prend pas longtemps. Les produits sont tous disponibles et les plus courants. A la place des abricots, vous pouvez également mettre des tranches de pêches ou de nectarines. Et en hiver, essayez de cuisiner une telle tarte avec des pêches en conserve - c'est aussi délicieux!
Assurez-vous de prendre note de ce gâteau d'été parfumé, c'est tout simplement incroyable !
Ingrédients:
- farine - 185 g
- levure chimique - 1 c. l.
- sucre - 200 g
- sucre vanillé - 5 g
- lait - 60 ml
- beurre - 160 g
- oeufs - 3 pièces
- sel - 1 pincée
- abricots - 10 pièces
Recette étape par étape
1. Dans un bol sec, versez 185 g de farine, 1 cuil. l. levure chimique et une pincée de sel. On mélange tout.
A partir de 200 g de sucre, versez séparément 2 cuillères à soupe de sucre.
2. Casser 3 œufs dans un bol séparé, ajouter la majeure partie du sucre -150 g et 5 g de sucre vanillé. Battre le tout au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse dense.
3. Versez 60 ml de lait dans cette masse et fouettez à nouveau.
4. Ajouter 160 g de beurre ramolli au mélange œuf-lait et continuer à battre.
5. Ensuite, ajoutez la farine préparée avec la levure chimique à la pâte en trois approches et mélangez bien la pâte.
6. Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de farine.
Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément.
7. Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Disposez les moitiés d'abricots côté coupé vers le haut sur la pâte.
8. Nous mettons le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant 25 minutes.
9. Lorsque 25 minutes se sont écoulées, sortez le gâteau du four et saupoudrez-le de 2 cuillères à soupe de sucre, qui restait auparavant. Remettez le gâteau au four et faites cuire encore 15 à 20 minutes.
Coupez la tarte aux abricots déjà refroidie en portions et servez.
La tarte aux abricots s'est avérée très savoureuse, modérément sucrée et avec une agréable acidité d'abricots parfumés. Assurez-vous de le faire cuire, d'autant plus qu'il est très facile à préparer.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com