Une salade légère et fraîche sans mayonnaise de jeune chou convient à la table de fête de tous les jours. Il s'avère inhabituel au goût, juteux et croustillant avec une vraie saveur de printemps. Les olives vertes et la vinaigrette à la moutarde et au miel donnent un piquant particulier à cette salade.
Une telle salade de jeunes choux se prépare rapidement et facilement, mais elle en produit beaucoup. Il diversifie parfaitement votre menu du jour, et il ne sera pas superflu sur la table de fête. Il se marie bien avec tous les plats de viande et les plats d'accompagnement. Il sera également apprécié par tous ceux qui adhèrent à une bonne nutrition. La salade est incroyablement vitaminée, juteuse et parfumée !
Au printemps, saison des jeunes choux, diversifiez votre menu avec une telle salade insolite aux olives et aux petits pois.
Ingrédients:
- jeune chou - 500 g
- olives vertes - 1 boîte (300 g)
- pois verts - 1 boîte (400 g)
- aneth - 1 botte
- sel - 1/2 c. l.
- graines de moutarde - 2 c. l.
- miel - 1 cuillère à café l.
- huile végétale non raffinée - 3 c. l.
- jus de citron - 2 c. l.
- poivre noir moulu - 1/2 c. l.
Recette Ă©tape par Ă©tape
1. Hacher finement un demi-kilogramme de jeune chou. Un pot d'olives vertes dénoyautées coupées en rondelles.
2. Hacher finement un petit bouquet d'aneth.
Mettez le chou haché, les olives hachées, un pot de petits pois en conserve et l'aneth haché dans un bol.
3. Faire de la vinaigrette. Dans un bol, mélanger une demi-cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de graines de moutarde, on peut la remplacer par de la moutarde ordinaire, une cuillère à café une cuillerée de miel, 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale non raffinée, 1-2 cuillères à soupe de jus de citron et de noir moulu poivre. On mélange bien tout.
4. Assaisonner la salade avec la vinaigrette préparée. On mélange bien tout.
La salade est prĂŞte Ă servir.
La salade s'avère printanière fraîche, légère et parfumée. Cette salade est parfaite pour une table de fête, et pour tous les jours. Assurez-vous de le faire cuire.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com