Maintenant, la crème sure dans la sauce ne caille pas. Je vais vous apprendre à l'ajouter lors de la cuisson pour ne pas avoir de "flocons" (conseils utiles)

J'utilise souvent de la crème sure dans la préparation de divers plats, sauces et sauces. Mais avant, il m'arrivait souvent que la crème sure caillât. En conséquence, au lieu d'une sauce à la crème sure homogène, des "flocons" peu appétissants se sont avérés...

Mais maintenant, je sais comment l'ajouter lors de la cuisson pour que rien ne se recroqueville et ne s'exfolie.

Il existe plusieurs règles de base :

La sauce à la crème sure n'a pas caillé

Première règle :

Choisissez la crème sure avec la plus haute teneur en matières grasses. Plus il est gros, moins il est susceptible de se recourber.

Règle deux :

Évitez les ingrédients acides (jus de citron, vinaigre, etc.) qui font cailler la crème sure.

Règle trois :

La crème sure froide caille presque toujours. Par conséquent, il doit être laissé un moment à température ambiante avant la cuisson.

Et enfin un hack de vie :

Si vous ajoutez un peu de lait à la crème sure, elle ne caillera pas. Vérifié plusieurs fois !

Dites-nous ce que vous faites pour empêcher la crème sure de cailler? Peut-être y a-t-il d'autres secrets? Partagez dans les commentaires ci-dessous!

Lire aussi :

Comment faire une garniture à l'oignon et aux œufs pour les tartes afin qu'elle soit juteuse et savoureuse. Je vais révéler le secret de ce qui doit être ajouté

Savoureux et sainIl ya 3 jours

Maintenant, je fais des galettes de pommes de terre sans œufs ni farine. Enfin trouvé la recette parfaite (seulement 3 ingrédients)

Savoureux et sainLe 24 mai

Comment faire cuire des pâtes et des spaghettis pour qu'après refroidissement, ils ne collent pas. Mon chemin (et c'est SANS huile)

Savoureux et sain25 mai

Si cela vous a été utile, veuillez aimer et vous abonner à la chaîne. Pour moi, c'est très important et précieux! Merci