Malgré le fait qu'il fait chaud dehors, on a parfois envie de cuisiner. Dans un tel cas - un rouleau avec des oignons rouges et le fromage le plus courant. Vous pouvez utiliser de la crème, vous pouvez utiliser du fondu ou vous pouvez râper fort. J'ai le fromage à la crème habituel à la Philadelphie. Je ne nommerai pas la marque, car je ne sais tout simplement pas, je l'ai acheté dans un magasin de la ferme.
Alors, on prend :
- 1 verre d'eau tiède
- Une cuillère à café de levure sèche
- Sel, une pincée de sucre
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Environ 300-350 gr. farine. La quantité dépend de la quantité d'humidité que votre farine "absorbera".
- 200-300 gr. Fromage Frais
- 1-2 oignons rouges
Oeuf - badigeonner le dessus du rouleau
Comment nous cuisinons :
Nous diluons la levure, une pincée de sucre et quelques cuillères à soupe de farine dans de l'eau tiède et attendons que le mélange lève bien. Nous y ajoutons du sel, du beurre, le reste de la farine, pétrissons bien et laissons approcher pendant quelques heures (nous battons au moins quelques fois).
Idéalement, bien sûr, la quantité de levure serait réduite et le temps de vieillissement de la pâte serait augmenté afin d'obtenir une structure de focaccia poreuse, mais tout le monde n'a pas le temps et l'envie de s'en soucier.
Lorsque la pâte monte pour la troisième fois, roulez-la en une couche rectangulaire, graissez-la avec du fromage (il est préférable de la saler au goût avant cela), saupoudrez d'oignon rouge finement haché et roulez-la.
Nous le laissons lever un peu, le graisser avec un œuf et l'envoyons au four - à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.
Bon appétit!