Cette recette convient à pratiquement tous les champignons. Les champignons sont obtenus épicé, aromatique et modérément salée.
Recette pour 1 litre d'eau.
En vertu d'une telle marinade sera bon champignons, les champignons au beurre, les champignons, les champignons, girolles, bolets et même.
ingrédients:
1 L d'eau
2 c. l. sucre
4 heures. l. sel
3 pièces. leafs
6 pcs. pois piment de la Jamaïque
4 pcs. bourgeons de clou de girofle
0,5 heure. l. cannelle moulue
3 heures. l. 70% de vinaigre
Important! Lorsque vous utilisez la table 5% de vinaigre doit prendre 800 ml d'eau et 200 ml de 5% de vinaigre.
Lors de l'utilisation du vinaigre de 9% - 890 ml d'eau et 110 ml de 9% de vinaigre.
préparation:
1. Eau à ébullition. Ajoutez à cela les épices et faire bouillir pendant trois minutes. A la fin de la cuisson, versez le vinaigre. Retirer du feu la marinade.
2. sorte de champignons, laver et faire tremper si nécessaire. Gros champignons nécessairement coupés en morceaux afin de mieux marinée.
3. champignons préparés Partager dans l'eau froide, mettre le feu et porter à ébullition, puis égouttés l'eau.
4. Remplissez les champignons de l'eau propre, le sel au goût. Faire cuire les champignons sans déranger jusqu'à ébullition.
5. Lorsque l'eau commence à bouillir, les champignons se mélangent doucement et pour enlever la mousse. A la fin des champignons de cuisson se déposent au fond.
La cuisine est considérée comme complète lorsque les champignons se déposent au fond du pot et le liquide est clair.
6. Prêt à enlever les champignons avec une écumoire et étendu immédiatement dans les banques stériles afin qu'ils occupaient les deux tiers de l'espace de chaque pot.
7. Vidanger le reste du bouillon de boîtes de conserve. Verser la marinade chaude sur les champignons prêts pour que les banques ont été complètement rempli.
Les banques avec des champignons couvercles gros bouillies. Les champignons stockés dans le réfrigérateur.
boîtes remplies peuvent être stérilisés, ils seront stockés en dehors du réfrigérateur, mais dans un endroit frais.
stérilisé:
bidons de 0,5 litres - 40 minutes
1 litre - pots de 50 minutes
Après stérilisation, les bocaux en verre rouler immédiatement et assurez-vous de mettre le couvercle vers le bas jusqu'à ce que complètement refroidi.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!