calmars J'achète presque sur une base régulière, c'est ma passion depuis l'enfance, que je passais en Extrême-Orient. Mais maintenant, j'essaie d'acheter déjà écossés, parce que leur nettoyage me, pour le moins, podbeshivaet))
En ce qui concerne, comment faire bouillir calmarsJe peux vous dire merci à votre ami cuisinierCe qui pendant cinq ans m'a incité à le faire, ils ne sont pas détrempée et non à digérer l'état de caoutchouc. La recette est simple - ils ne ont pas besoin de faire cuire du tout! Nous faisons la procédure - 3 fois pendant 30 secondes et tout. Je dis à: Squid (décongelé naturellement) - verser de l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis remplissage de fusion avec de l'eau chaude et froide. Et cette procédure a été répétée 3 fois. Tronquées! Les calmars sont obtenus par appel d'offres et humide. Le film est enlevé en même temps est facile (si vous avez acheté - non pelées).
Que se préparent aujourd'hui? calmars encornets farcis) Eh bien, pas vraiment, bien sûr, ajouter les garnitures et d'autres ingrédients:
Ce qui est nécessaire:
* Carcasse squid - 4 pièces
* Les œufs - 2 pièces
* La moitié piment doux (pour la jutosité)
* Ail - 1 clou de girofle
* vert
* Fromage à pâte dure - 100 g (mais n'ont pas une photo, zabylaaa put)
👇👇👇
cuisson:
Deux carcasses calmars réserve sous une forme générale, les deux autres - crumble petits cubes, les œufs, les herbes et le poivre déchiqueter petits cubes, fromage trois sur une râpe grossière, l'ail davim sur Manglerou frotter sur une râpe fine 👇
Puis tout le mélange a été soigneusement mélangeIl peut être un peu de poivre 👇
Les carcasses (qui sont des nombres entiers) farcie avec Il suffit de remplir bien de façon étanche. Carcasse, même un peu plus. Je pensais même que le remplissage pourrait faire encore plus, de sorte que plus tard, quand elle ne coupe pas lâche. Dans le même but ajouter fromage dans le remplissage, il est calmars grillés avec légèrement fondu et attacher ensemble toutes les farces. Bord calmars ancrage zubochistkoy👇
torréfaction. Ici, il est très subtile et une petite marque. dans la casserole Réchauffé huile végétale. puis verser À seulement 10 grammes de sauce de soja (poêle éclabousse, juste dire) et rapidement mettre Squid. blanking couverture et faire frire de tous les côtés littéralement 30-40 secondes (plus besoin, calmars sera plus difficile) 👇
En raison de la sauce de soja Squid rapidement obtenu ici comme zazharennymi👇
puis dans tous les sens décorez ce shedevr👇
Et lors de l'absorption coupé en sur la bague 👇
Cependant, coupé en rondelles et vous pouvez avancer, mais je les aimais tant dans son ensemble aussi droit que petit porosyatki)))
Comme pour - plus dans le karma ✊! Abonnement - obnimashki 🤗) pour l'affichage publicitaire - Un grand merci! 🙌🙌🙌 J'ai essayé)) Sur les questions - réponses avec plaisir. Tout bon! 🙏
Et puis-je vous dire merci et plus encore:
(Je ne doutera pas)))