Ces crêpes ma grand-mère pour la cuisson. Barbouillé avec du beurre et saupoudrer de sucre fondu, parfois servi avec crème sure.
ingrédients:
1 litre de lait
2 tasses de farine ou un peu plus
œuf
1 paquet de levure sèche
0,5 heure. l. sel
1,5. l. sucre
huile végétale
préparation:
1. Chauffer environ 0,5 tasses de lait à un état chaud.
Versez la levure sèche et remuer.
Retirer à un endroit chaud, la levure délayée pendant 10-15 minutes.
2. Faites chauffer le reste du lait à 36-38 degrés. Mais ne surchauffez pas!
3. Le lait chaud pour verser la bière avec de la levure. Reverser le sucre et le sel.
3. Tamiser la farine dans un verre et de mettre dans le lait chaud avec de la levure.
Ajouter la farine progressivement.
Battre le mélangeur de pâte sur la vitesse la plus basse, et même verser la farine tamisée.
Vous devriez obtenir la consistance qui rappelle la pâte d'un peu de crème sure aqueuse, pas celle dans laquelle se cuillère, et ce qui coule.
4. Départ pour remuer la pâte d'oeuf et un peu de bruit, qu'il a complètement disparu en elle.
Mettez la pâte dans un endroit chaud, de sorte qu'il a augmenté.
5. Après 15-30 minutes, en fonction de la température et de la qualité de la levure peut augmenter la pâte augmente deux fois.
6. A venir la pâte n'a pas besoin de remuer, sinon il doit disparaître, et tout l'effet de l'air est perdu.
Sous cette forme, le test et le besoin de crêpes cuisson.
7. Graisser la poêle avec de l'huile végétale et chauffer à feu moyen.
8. Prendre la pâte et versez une grande louche sur une poêle chaude.
9. Une fois que le premier côté de la crêpe sera légèrement mat et nettement épaissi, qui n'est pas détrempée et non liquide, et les bords apparaissent fard à joues, il est temps de tourner la crêpe épaisse luxuriante.
10. Prenez une grande spatule confortable et tourner doucement sur.
Si les pauses damner, il ne peut pas encore propeksya. crêpes Propekshiysya ne se cassera pas, car il est assez épais et élastique.
Continuer de faire cuire des crêpes jusqu'à ce qu'ils terminent l'épreuve.
Prêt à mettre un tas de crêpes. Pour chaque crêpe, vous pouvez mettre un morceau de beurre, et il sera sur elle pour faire fondre et être absorbé.
Le goût de ce à la crêpe sera tout simplement incroyable!
Selon cette recette de crêpe pour produire épaisse, luxuriante, délicieux, comme la grand-mère dans le village.
Crêpes avec de la levure obtenue luxuriante et douce. Leur épaisseur peut être contrôlée de liquide quantité de diluant la pâte, le diluant les crêpes sont obtenues.
Ces crêpes russes.
crêpessurlevure - nourrissant et magnifique repas. Résille, dentelle, poreuse, dodu comme ils ne remettent pas!
tel crêpes - une réelle fierté de la maîtresse.
Ces crêpes merveilleuses ne laisseront personne indifférent et comme tout. Ils viennent toujours très doux et aéré.
Comme ça?
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!