Mon porc de porc bouilli tous les éloges, je veux partager ma recette avec vous. Je suis sûr que la viande est délicieuse et vous ravira et vos proches. Soit dit en passant, bientôt la nouvelle année, et la viande est parfaite pour la table de vacances, alors prenez une note de prescription.
ingrédients:
viande
sel
épices (feuille de laurier, le poivre, le thym, l'origan, le paprika)
ail
eau
huile végétale
J'adore cuisiner le porc de porc bouilli (cou - parfait). Mais vous pouvez prendre un autre morceau de porc ou autre viande. préparation du principe est le même.
Ainsi, dans une casserole, versez 2 litres d'eau. Ajout de 2 cuillères à soupe de sel, 2-3 feuilles de laurier, de poivre noir 6-8 pois, une cuillère à café de thym et de l'origan 1 cuillère à café. En général, les épices peuvent être tout ce que vous aimez.
Faire bouillir la saumure et complètement trempé. Dans la saumure froide mettre le morceau de viande pesant environ 1,5 kg. Il doit être complètement couvert par la saumure. La récolte au réfrigérateur pendant 1 jour.
Ensuite, retirez l'excès d'humidité des serviettes en papier de viande. Nous faisons de petits trous avec un couteau et des tranches de nashpigovyvaem ail.
Mélanger dans un bol 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 gousses d'ail écrasées, de poivre noir moulu et paprika doux - 2 cuillères à café. Le mélange résultant frotter la viande de tous les côtés. Ce mélange peut également ajouter d'autres épices / ingrédients au goût.
bandages alors corde de viande ou d'un fil. Est de faire en sorte que la viande était plus dense, et ne se désagrège pas en tranches. La viande mise dans le manchon pour la cuisson et l'envoyer dans un four préchauffé pendant 2 chasa (température de 180 °).
Corde pour enlever la viande seulement après qu'il soit complètement refroidi. Ensuite, couper en tranches et servir. Bon appétit, mon cher!
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