Je lui ai dit comment je fais cuire un pain délicieux de porc. Ma recette est très bonne, et je pense qu'il est le meilleur - ci-dessous vous expliquera pourquoi. Il est un excellent remplacement pour la saucisse de shopping. En outre, le rouleau peut être alimenté comme collation sur la table du Nouvel An, de sorte que le dossier bientôt.
ingrédients:
porc (péritoine)
ail
sel
épices
eau
oignons
Nous avons donc besoin d'un morceau de porc. Il devrait faire partie du péritoine, il est appelé puzanina. Il est souhaitable d'avoir des couches de viande. Prendre un morceau pesant environ 1,5 kg, soit un peu plus petit. Retirer la peau.
Frotter un morceau de poivre et d'autres épices que vous aimez. Nous faisons quelques crevaisons qui sont coincés dans les gousses d'ail. 5-7 gousses seront assez.
Maintenant, le plus difficile - est de faire rouler et rouler bien tirer ses fils, afin qu'il ne se désagrège pas. Ou d'un couteau mince alène faire quelques crevaisons dans la Rolls.
Et maintenant, un point important: si vous venez de mettre le pain dans le four, il est probable qu'il n'aura pas l'école, une croûte dure sur le dessus. Par conséquent, il est nécessaire d'effectuer une pré-cuisson. Il est en raison du fait que le rouleau est d'abord bouilli puis cuit au four, il se révèle juteuse, et je pense que cette recette est le plus grand succès de tous.
La casserole verser de l'eau et le sel au goût. L'eau doit être suffisant pour maintenir recouvre complètement le rouleau. Ajouter la feuille de laurier, quelques grains de poivre et une ampoule dans son ensemble.
rouleau Faire cuire 1 h, puis transmis à une plaque de cuisson et mettre au four. Soit dit en passant, ne pas verser le bouillon, il peut être utilisé plus tard pour d'autres plats.
Cuire rouleau pour 40-60 minutes à 200 degrés. Retirez le fil du rouleau seulement après qu'il ait refroidi complètement, sinon il peut se désagréger. Rouleau tourne juteuse et très savoureux! Bon appétit, mon cher!
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